Tabelul nutrițional și informațiile sale despre mâncarea pentru sportiv
Informațiile privind proporția de grăsimi, zahăr/carbohidrați și proteine sunt acum obligatorii. Informații suplimentare cu privire la informațiile alimentare, cum ar fi originea produsului, sunt, de asemenea, obligatorii. Pe ambalaj veți găsi informații despre valoarea nutrițională a unui aliment sub forma unui tabel, care măsoară informațiile la 100 de grame din produsul respectiv. Pe de altă parte, informațiile privind proporția nutrienților sau puterea calorică a alimentelor în raport cu porția respectivă vândută sunt voluntare. Nu fiecare produs este vândut în porții de 100 de grame, dar și în cantități mai mici sau mai mari. În plus, sunt deseori furnizate informații despre rația zilnică necesară a nutrienților din produs. Acest lucru ar trebui să permită consumatorului să evalueze mai bine bilanțul nutrienților produsului. Dar acesta este întotdeauna cazul?
Nevoile nutritive
Pentru a putea evalua cât de benefic sau nesănătos este produsul, trebuie să aveți o valoare inițială. Primul lucru de care aveți nevoie este valoarea de bază pentru rația zilnică de nutrienți a unei persoane. Dacă cineva este ghidat de informațiile furnizate de Societatea Germană de Nutriție, atunci aplicați 2000 de calorii pentru femei și aproximativ 2500 de calorii pentru bărbați la fel de normal. Acest lucru are ca rezultat anumite linii directoare pentru aportul de zahăr, proteine și grăsimi. DGE recomandă o distribuție de 50 de grame de proteine, 270 de grame de carbohidrați și 70 de grame de grăsimi pentru femei. Acest lucru trebuie luat în considerare proporțional pentru bărbat. Valorile orientative în jur de 6 grame sunt date pentru aportul de sare, 2,4 grame pentru sodiu și 20 grame pentru acizii grași saturați.
Sportivii au acum nevoie de mai multă energie și, prin urmare, de mai mulți nutrienți. Oricine se află în faza de construcție musculară va avea nevoie de mai multe proteine și, prin urmare, va consuma mai multe proteine decât în mod normal. Dar și aici se aplică următoarele: prea mult nu este de nici un folos, deoarece organismul poate procesa doar o anumită cantitate de proteine. Studiile au arătat că sportivii trebuie să aibă o necesitate crescută de proteine de mai puțin de 5% în fiecare zi în timpul antrenamentelor de acumulare, pentru a susține antrenamentul dur și, astfel, a promova construirea musculară. Aceasta înseamnă că aportul zilnic de proteine trebuie crescut cu aproximativ 2 - 2,5 grame pe zi - până la cerința normală. Mai mult este ineficient, deoarece majoritatea mușchilor sunt formați din apă. Pentru a sprijini dezvoltarea musculaturii, se iau, prin urmare, suplimente alimentare cu un conținut ridicat de proteine. Peștele și carnea sunt, de asemenea, consumate din ce în ce mai mult. Suplimentele nutritive trebuie să conțină și informații nutriționale. Persoanele care doresc să slăbească trebuie să acorde o atenție specială echilibrului caloric și să consume mai puține calorii decât consumă. Și aici, tabelul cu valoare adăugată de pe ambalajul produsului are pregătite informații bune pe care ar trebui să le respectați pentru planul nutrițional. În cele ce urmează dorim să explicăm informațiile în detaliu.
Informatii nutritionale
Puterea calorică. Mai ales pentru persoanele care doresc să slăbească sau care doresc să transforme grăsimea în masă musculară, acesta este Valoarea calorică este un reper important. Indică câtă energie este consumată împreună cu mâncarea. Corpul câștigă energie din arderea proteinelor, zahărului sau grăsimilor și astfel furnizează toate funcțiile și zonele corpului. Dacă doriți să slăbiți, probabil că ați acumulat multe grăsimi, pe care organismul le poate suporta printr-o creștere redusă a carbohidraților. Rezultatul, slăbesc. Sportul ajută la creșterea metabolismului și, astfel, la arderea nutrienților, precum și la strângerea sau construirea mușchilor și fibrelor corpului. Puterea calorică, care este dată în kilocalorii, este, prin urmare, un factor foarte important pentru controlul și urmărirea obiectivelor pentru un sportiv.
Proteinele sunt esențiale pentru sportivi - și mai ales pentru sportivi de fitness. Mușchii sunt compuși din proteine și apă. Este interesant că 1 gram de proteine aprox.4 kilocalorii Are. Pentru sportivi există numeroase suplimente alimentare sau sfaturi nutriționale pentru a optimiza echilibrul proteic în fitness.
Carbohidrații se referă în principal la zahăr și amidon, care se găsesc în special în cartofi, paste sau orez. Zaharul este absorbit foarte repede de organism prin substante mesager (insulina). Glucidele stocate sunt cunoscute sub numele de glicogen. Corpul este alimentat cu energie. În tabelul nutrițional, zahărul se referă în principal la tipurile de zahăr fructoză, zahăr granulat sau zahăr din lapte. 1 gram de zahăr oferă aproximativ 4 kilocalorii. Important: deoarece corpul procesează atât de bine zahărul și amidonul, îi place, de asemenea, să stocheze excesul de zahăr pentru a se pregăti pentru faze mai rele. Acesta este și modul în care te îngrași. Dacă vrei să slăbești, trebuie să fii atent la consumul de carbohidrați pe lângă conținutul de grăsimi. Veți fi uimiți unde și cât de mult zahăr este conținut în unele produse.
Grăsimea oferă cea mai mare energie. Spre deosebire de nutrienții menționați anterior, acesta furnizează 1 gram de grăsime 9 kilocalorii. Prea multă grăsime duce la depuneri în zona abdominală, ceea ce restricționează sever activitățile organelor. Acest lucru crește riscul de probleme cardiovasculare. Prin urmare, ar trebui să acordați o atenție deosebită unei diete cu conținut scăzut de grăsimi.
Adesea neglijate, dar la fel de importante, sunt mineralele precum sodiul sau alte săruri. Acestea alimentează organismul cu minerale importante și reglează echilibrul apei. Oricine a trebuit să rămână vreodată în spital va cunoaște soluțiile saline (picături) care vi se furnizează mai întâi pentru a evita deshidratarea.
Oricine cumpără suplimente alimentare proteice va observa adesea indicația Cholestorol sau în colesterolul german. Contrar reputației sale proaste, colesterolul este o parte importantă a funcției organismului. Substanța este importantă pentru producerea hormonilor. De asemenea, colesterolul ajută la activarea metabolismului. Dacă aveți un nivel ridicat de colesterol, puteți obține informații și sfaturi de la medicul dumneavoastră de familie. Există multe opinii diferite despre acest subiect în medicină.
Mai multe sfaturi de la experții noștri?
Deveniți fanul nostru pe Facebook acum și nu ratați niciodată cele mai bune sfaturi despre construirea mușchilor și fitnessul din nou!