Tablă de hering (Polonia) Gătesc, așa că sunt

tablă

Pentru 4 persoane

4 fileuri de hering în ulei (de preferință hering Matjes)

50ml ulei de floarea soarelui

1 ou fiert tare

100g smântână proaspătă

Clătiți fileurile în apă rece (dacă sunt prea sărate, le puteți înmuia timp de 2 ore în apă pe care o veți schimba de mai multe ori).

Ștergeți fileurile și tăiați-le transversal pentru a obține pătrate de pește.

Tocam marunt oul fiert tare si apoi (separat) ceapa.

Aranjați pătratele heringului pe un vas de servit de preferință dreptunghiular, formând „pătratele” negre ale unui tablă de șah.

Pe pătratele goale, puneți alternativ o lingură de ceapă, un ou și un murat.

Apoi se toarnă un strop de ulei peste tot, se piperează și se ornează cu capere.