Tabulă de conopidă - La Friandine

Postat pe 30 noiembrie 2017

Tabbouleh conopidă

Tabbouleh conopidă

Vegetarian

Ingrediente

500 g conopidă proaspătă: 115 calorii

1 cutie (250 g) fasole roșie: 214 calorii

200g ardei roșii, verzi și galbeni congelați: 54 de calorii

100 g de ceapă roșie congelată: 41 de calorii

150 g de măsline negre în stil grecesc: 555 calorii

50g suc de lamaie: 15 calorii

3 linguri de ulei de măsline: 270 de calorii

2 linguri de maioneză tofou: 60 de calorii

patrunjel, sare, piper

Calorii totale 1324 (6), adică porțiunea 221

Pregătirea
Desprindeți floretele de conopidă și rulați-le sub apă. Ștergeți-le rapid și tăiați-le în bucăți. Puneți 250 de grame în vasul robotului de bucătărie și amestecați doar puțin la viteză medie, pentru a obține un griș.

Rezervați acest griș de conopidă într-un bol de salată și continuați în același mod cu restul de 250 de grame de conopidă, ardeii, apoi ceapa.

Puneți în castron cu grișul de conopidă, ceapă, ardei, fasole și măsline.

Se amestecă maioneza tofou, cu sucul de lămâie, uleiul de măsline.

Adăugați sosul în castron și amestecați.

Se pune la frigider.

Maioneză tofou mătăsoasă

Ingrediente

200 g de tofou mătăsos: 108 calorii

1 lingură de muștar: 17 calorii

2 linguri de suc de lamaie: 6 calorii

3 linguri de ulei de măsline: 270 de calorii

1/2 linguriță de turmeric

Calorii totale 401 pentru aproximativ 200 g maioneză

---