Tagine d; Miel cu prune și susan Femme Actuelle Le MAG

În perioada 28 iunie - 27 iulie, este Ramadanul. În această lună festivă și gourmet, pregătiți rețete orientale originale. Fierbeti o tagina de miel cu prune si susan.

Ingrediente pentru 4 persoane

1,3 kg umăr de miel (dezosat și cubulat)

80 g migdale în fulgi

2 frunze de dafin

2 linguri. lingura de ulei de masline

1 lingură. lingura de miere

1 lingură. susan

1 lingură. de ras el hanout

1 lingură. chimen măcinat

1 băț de scorțișoară

Pregătirea

Pasul 1

Tăiați prunele în 2, apoi curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Al 2-lea pas

Într-o caserolă sau într-un vas de tagin, încălziți uleiul de măsline. Așezați ceapa tocată și topiți-o 3 minute, apoi adăugați cuburile de miel și lăsați-le să se rumenească pe fiecare parte.

---