Taitei prajiti cu fasii de omleta reteta zeii bucatariei

Acești tăiței asiatici cu legume prăjite din wok conțin încă multe vitamine. Broccoli poate fi utilizat și dacă nu puteți obține romanesco.

Informații despre rețetă

INGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII 30 MIN.

ingrediente

3 ouă (mărimea M)
4 linguri smântână grea
sare
piper
4 linguri de ulei de arahide
300 g romanesco
300 g morcovi
250 g țelină
6 linguri sos de soia
250 ml bulion de legume
1 linguriță sambal oelek (după gust)
200 g taitei Mie (taitei din grau chinezesc)

pregătire

Se amestecă ouăle, smântâna, sarea și piperul. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Lăsați amestecul de ouă să se stabilească în 2-3 minute. Întoarceți și prăjiți încă 1 minut. Scoateți omleta, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în benzi late de 1 cm.
Curățați și spălați Romanesco și tăiați în flori. Curățați morcovii și tăiați-i pe jumătate în lung, spălați și curățați țelina, tăiați-le pe ambele în diagonală în felii subțiri. Amestecați 5 linguri sos de soia, brânză de legume și sambal oelek, dacă doriți. Gatiti pastele in multa apa clocotita sarata conform instructiunilor de pe ambalaj impreuna cu Romanesco pana la al dente. Se scurge, se clătește cu gheață rece și se scurg bine.
Prăjiți morcovii și țelina în restul de ulei într-un wok sau tigaie mare timp de 2-3 minute, amestecând continuu. Se adaugă sosul, se aduce la fierbere în timp ce se amestecă și se fierbe 2-3 minute. Împingeți tăiței de legume și fâșiile de omletă. Încălziți totul din nou, condimentați cu sos de soia și piper.

Încercați și rețeta de tăiței prăjiți din cartea de bucate GU „Kinderhits”. Fidea, legumele și carnea Mie stau rapid împreună pe masă și devin un fel de mâncare delicioasă de familie.