Taiteul Shirataki are cu adevărat 0 calorii SĂNĂTATEA FEMEILOR

Fidea Shirataki Pierdeți greutatea cu fidea zero calorii - așa funcționează

O farfurie mare de tăiței este adevărata mâncare sufletească. Din păcate, una care ajunge pe primul loc pe lista roșie atunci când vine vorba de slăbit. La urma urmei, prea mulți dintre acești carbohidrați „răi” te îngrașă. Pana acum! Pentru că datorită tăiței Shirataki, pastele sunt acum permise atunci când slăbești. Aproape orice carbohidrați și extrem de puține calorii îi dau numele de „tăiței minune”. În același timp, ar trebui să te țină plin pentru o lungă perioadă de timp și astfel să fie o armă secretă împotriva kilogramelor în plus.

Ce se află în spatele acestei promisiuni și dacă taiteii cu conținut scăzut de carbohidrați fac cu adevărat minuni, am lucrat cu Dr. Matthias Riedl, internist și specialist în nutriție la Medium Hamburg, a pus la îndoială exact.

Ce sunt fidea Shirataki?

Tăiței Shirataki sunt mai presus de toate un singur lucru: extrem de scăzut în calorii, motiv pentru care se citește și se aude tot mai des porecla „tăiței zero calorii”. Deși acest lucru nu este pe deplin corect, deoarece pastele cu conținut scăzut de carbohidrați furnizează în jur de 6 până la 8 kcal la 100 de grame. Pentru comparație: pastele normale făcute din gris de grâu dur conțin 350 kcal (crude) la 100 de grame. Această diferență este mai mult decât evidentă. Datorează aceste valori nutriționale imbatabile conținutului de apă extrem de ridicat și glucomananului din fibre. Acest lucru este făcut din făina rădăcinii japoneze de konjac (numită și limba diavolului) și se spune că face adevărate miracole de slăbire.

plan clar de 2 săptămâni
15 rețete inteligente cu conținut scăzut de carbohidrați
inclusiv valorile nutriționale și opțiunile de gustare
perfect pentru a încerca
optimizat pentru imprimare
Puteți găsi mai multe informații despre plan aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă iau exact unde vă aflați și vă scriu unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

În ceea ce privește consistența lor, fidea subțire, aproape transparentă și oarecum udă este foarte diferită de ceea ce știm ca paste. De aici și numele Shirataki, care provine din japoneză și înseamnă „cascadă albă”. Deși sunt similare cu tăiței de sticlă sau tăiței de orez, totuși nu au nimic de-a face cu variantele de paste asiatice. Acestea constau din făină de orez, adică amidon, și, prin urmare, au o densitate calorică semnificativ mai mare.

Cum vă pot ajuta tăiței shirataki să slăbiți?

Când vine vorba de slăbit, un lucru contează mai presus de toate: un deficit caloric. Puteți face acest lucru folosind mai multe calorii decât consumați. Cu toate acestea, foamea nu este o opțiune - nici pe termen scurt, nici pe termen lung. Pentru a pierde în greutate într-un mod sănătos, aveți nevoie de alimente cu o densitate redusă a energiei, adică de alimente care să vă mențină plin pentru o lungă perioadă de timp și să aibă în continuare puține calorii.

Acesta este exact secretul tăiței Shirataki: glucomananul cu fibre nedigerabile este solubil în apă și poate lega cantități extrem de mari de lichid. Deci, preia un multiplu al volumului său fără a adăuga calorii. Acest lucru umple stomacul și transmite o senzație de sațietate. Acest lucru este esențial pentru a pierde în greutate. Bine saturate, poftele alimentare sunt mult mai dificile. În plus, nu mai mănânci mai devreme.

Efectul dovedit științific al glucomananului

Apropo: Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) permite oficial următoarele mențiuni de sănătate pentru produsele cu glucomanan: „Glucomannanul contribuie la scăderea în greutate ca parte a unei diete hipocalorice.”

Conform studiilor, 3 grame de glucomanan pe zi, adică 1 gram pe masă, sunt suficiente pentru a împinge succesul pierderii în greutate. Un produs trebuie să conțină cel puțin atât pentru fiecare porție, pentru a fi permis să suporte cererea EFSA. Acest lucru se aplică și tăiței Shirataki. Cantitățile pot varia în funcție de producător, în medie conțin chiar și 3 grame de glucomanan la 100 de grame.

Ce nutrienți și ingrediente au tăiței konjac?

Taiteii Konjac sunt porecliti "paste zero calorii". De ce? Există doar 3% glucomanan și 97% apă în 100 de grame. În ceea ce privește caloriile, acest lucru nu se adaugă prea mult, deoarece apa are 0 kcal. Deci, nu este doar sărac în carbohidrați, ci și sărace în grăsimi și nu oferă aproape deloc calorii.

Cele câteva calorii pe care le oferă o astfel de farfurie de tăiței Shirataki provin din glucomanan. Dar nici corpul tău nu poate face mare lucru cu asta. Ca fibră dietetică, este indigestă, deci cea mai mare parte a acesteia este excretată din nou. Cu toate acestea, există o singură captură: organismul dumneavoastră are nevoie de proteine, grăsimi sănătoase și vitamine, minerale etc.

Cum au gust taiteii Shirataki?

Odată cu cantitatea uriașă de apă, se pierd multe calorii, dar din păcate și gustul. De unde ar trebui să vină? La urma urmei, mănânci 97% apă. Nici consistența umedă nu este pentru toată lumea. Din păcate, alternativa pentru paste cu conținut scăzut de calorii nu are gust ca pastele convenționale. Mai degrabă puțin dur și cu o mușcătură neobișnuit de fermă. Cu toate acestea, există un punct în plus: iau gustul sosurilor foarte bine.

Pregătirea corectă: rețete pentru tăiței Shirataki

Taiteii Konjak sunt pregătiți rapid. Despachetați, clătiți și puneți sosul. Nu vă faceți griji dacă aveți un miros de pește atunci când deschideți ambalajul. Acest lucru este complet normal - dar este nevoie să te obișnuiești, mai ales prima dată. Pentru a face să dispară, clătiți bine pastele cu apă.

Pastele nu mai trebuie fierte. În schimb, merge direct în sos. Acest lucru nu este doar simplu, dar, mai presus de toate, asigură faptul că tăiței Shirataki au gust de ceva la final. Prin natura lor, sunt destul de insipide. Ar trebui să rămână în sos cel puțin 2 minute. Cu cât se prepară mai mult timp, cu atât gustul este mai intens. Nu servește prea mult, deoarece pastele rămân întotdeauna al dente și nu pot fi prea fierte.

Fidea Shirataki cu Bolognese (2 porții)

1 morcov și 1stalk de țelină a spala, 1 ceapă și 1 cățel de usturoi curățați și tăiați totul în bucăți mici.
1 lingură ulei de măsline Se încălzește într-o cratiță mare, se adaugă legume și se sotează. 250 g carne tocată Se adaugă (de preferat carne de vită măcinată) și se prăjește până se sfărâmă. 2 linguri de pastă de roșii Se amestecă și se prăjește scurt. Se condimentează cu sare și 1 frunza de dafin, 1 cuișoare și 1/2 linguriță de maghiran precum 1 lingura patrunjel adăuga.
125 ml vin roșu Se toarnă și se lasă să fiarbă puțin.
Ulterior 100 ml bulion de legume și 1/2 cutie de roșii Se toarnă în oală și se fierbe timp de aproximativ 2 ore. În cele din urmă, condimentați din nou cu sare și piper.
200 g taitei shirataki Se spală bine într-o sită sub apă curentă, se scurge. Adăugați pastele în sos și lăsați-le să se absoarbă timp de 3 minute.

Fidea Shirataki cu sos de dovlecei (2 portii)

1 dovlecei spălați și dați zaruri.
300 g spanac se spală și se usucă sau se rotește.
1 linguriță ulei încălziți în oală. Se adaugă cuburi de dovlecei și se prăjesc. Adaugati spanacul si tocanita timp de 2 minute.
Toate cu 1 cutie de roșii piure a stinge, 4 linguri de ricotta Se amestecă și se condimentează cu sare și piper.
200 g taitei shirataki Se spală bine într-o sită sub apă curentă, se scurge. Adăugați pastele în sos și lăsați-le să se absoarbă timp de 3 minute.

De unde pot cumpăra fidea Shirataki?

Puteți găsi tăiței konjac în aproape fiecare supermarket asiatic. Marile lanțuri de supermarketuri și piețele ecologice au acum și pastele cu conținut scăzut de calorii în gama lor. Alternativ, puteți primi tăiței-minune în mod convenabil acasă: există mai multe magazine online care oferă diferite tipuri, cum ar fi „kajnok” (konjak-shop.com) sau „tăiței crude” prin intermediul (www.rohnudeln.de).

Apropo: Acum există nu numai tăiței konjac, ci și orez cu conținut scăzut de calorii, fabricat din glucomanan. De asemenea, sunteți răsfățați pentru alegere atunci când vine vorba de paste: penne, fettuccine sau, dacă preferați, spaghete clasice?

Cât de sănătoși sunt tăiței shirataki?

Nu există nimic în tăiței Shirataki care să fie cu adevărat nesănătos. În afară de apă, acestea constau doar din fibre glucomanan. O substanță naturală care - la fel ca toate fibrele - susține digestia și menține flora intestinală sănătoasă. Acesta este exact esența problemei: TOATE fibrele fac asta și nu doar glucomananul.

Expertul nostru Dr. Riedl, cunoscut și din seria NDR „The Nutrition Docs”, arată clar: „O dietă sănătoasă ar trebui să fie echilibrată. Fibrele dietetice singure nu fac miracole - nici măcar atunci când slăbești. O dietă bogată în fibre este încă importantă, deci fibrele aparțin -Furnizorii, precum legumele, fructele, leguminoasele și nucile, sunt în meniu în fiecare zi. " Spre deosebire de tăiței konjak, acestea vă furnizează corpului nutrienți suplimentari sănătoși, cum ar fi aminoacizi, vitamine, minerale și oligoelemente. În orice caz, aceasta este opțiunea mai bună.

În ce formă puteți lua în continuare glucomanan?

Glucomananul este acum disponibil în multe forme diferite ca supliment alimentar, de exemplu sub formă de capsule. Spre deosebire de tăiței konjak, aceste produse conțin glucomanan în forma sa pură, care nu este încă umflată. Pentru ca aceștia să funcționeze și să asigure un sentiment prematur de sațietate, trebuie, prin urmare, să fie luați cu suficient lichid. Abia atunci volumul crește, astfel încât să vă simțiți plin de la început.

Cu toate acestea, există un alt motiv pentru care este nevoie urgentă de suficientă apă. Fără aceasta, există riscul ca glucomananul să se umfle deja în esofag. Acest lucru ar fi fatal, deoarece în acest caz există chiar riscul de sufocare.

Cu toate acestea, astfel de ajutoare pentru scăderea în greutate NU sunt un leac miraculos, subliniază nutriționistul Dr. Riedl, care critică pastilele pentru slăbit. Mult prea repede devin o scuză pentru a lovi neglijent după aceea. Cu toate acestea, de obicei, acest lucru se întoarce. „Chiar și o bucată de ciocolată poate distruge întregul efect”, spune expertul.

Ce efecte secundare pot apărea?

Dacă nu sunteți obișnuiți cu cantități mari de fibre, ați putea ajunge cu stomac umflat și gaze după ce ați consumat pastele cu conținut scăzut de carbohidrați. Un efect secundar neplăcut de care poți face cu adevărat fără. Pentru a evita acest lucru, Dr. Riedl: „Obișnuiți-vă treptat intestinele cu fibrele crescând cantitatea zilnică în cantități mici”. Deci, puteți mânca tăiței Shirataki fără un gust neplăcut.

Asta spune expertul despre tăiței minune

Pierderea în greutate nu este un miracol, este o muncă grea. Taiteii Konjak nu schimbă asta. Indiferent cât de puțini sunt carbohidrații, grăsimile și caloriile, „Pentru a pierde în greutate pe termen lung și apoi pentru a menține greutatea, câteva tăiței miraculoase sau pastile pur și simplu nu sunt suficiente”, spune documentul nutrițional. „Pe termen scurt, tăiței Shirataki pot duce la un mic succes pe scară, dar oricine cade înapoi în același tipar va recâștiga rapid kilogramele” - cuvânt cheie efect yo-yo.

Un singur lucru vă poate ajuta: o schimbare sănătoasă a dietei, fără diete cu pastile și pulberi. Consumați alimente bine echilibrate și, mai ales, bogate în fibre. Deci, kilogramele se vor prăbuși chiar și fără tăiței glucomannan și shirataki.

Sfatul nostru: Zoodle - tăiței din dovlecei - sunt o alternativă delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați. Tot ce aveți nevoie este un tăietor în spirală cu care puteți face cu ușurință paste sănătoase de legume singure acasă. Aici puteți sărbători fără ezitare. Alte tipuri de legume, cum ar fi morcovii, cartofii dulci sau sfecla roșie, pot fi transformate și în spaghete vegetale. Legumele conțin, de asemenea, o mulțime de fibre, astfel încât zoodle-urile conțin cu greu carbohidrați și calorii. Spre deosebire de pastele konjac, tot mănânci multe vitamine și minerale pe care corpul tău le poate folosi. Și portofelul dvs. este, de asemenea, mulțumit de alternativa ieftină.