Tajine Calorii

Originea taginului
Taginul este un fel de mâncare de origine berberă, un teritoriu în care se fac încă cele mai bune preparate. Dar acest fel de mâncare se găsește și în multe țări din Maghreb, cum ar fi Maroc sau Algeria. Fiecare țară are rețeta sa tradițională, precum și o mare varietate de variante.
Ceea ce distinge tagina de alte preparate culinare este utilizarea unui instrument numit tagină, care dă numele acestei rețete. Este un vas de teracotă, gol și acoperit cu un capac conic. Toate ingredientele rețetei sunt unite în acest fel de mâncare în care vor fierbe la foc mic. Capacul permite fierberea și reține aburul care participă la proces.

tajine

Tagina pentru dietă ?