Tanja Braune
cu peste, carne si carne de pasare Supa de spanac cu pui. 86 Oală de pui cu varză. 86 supă de pui. 87 Supă de pește cu linte. 87 supă asiatică de roșii și pește. 88 supă de pește de varză murată. Ceașcă de 90 de fenicul cu crabi. 91 Cremă de ciorbă de dovleac cu midii. 91 supă de pui japoneză. 92 bulion de pui vietnamez. 92 Supă de pui fierbinte și acră. 93 Supă de cireșe reci cu creveți. 93 Porniți metabolismul turbo: strategia de combatere a grăsimilor. 96 Substanță de slăbire: albuș de ou (proteină). 98 Blocurile de bază ale proteinelor: aminoacizii. 100 de micronutrienți pe bază de proteine. 101 Cele mai importante substanțe care combină grăsimile: vitamine, minerale și oligoelemente. 103 Cei mai buni ucigași de grăsime de la A la Z. 110
Vital, sănătos și subțire cu o supă rapidă Dacă vrei să slăbești, nu trebuie să îți fie foame să mănânci. Sună paradoxal, dar este adevărat. Organismul consideră că fiecare reducere drastică a caloriilor este un atac asupra existenței sale și reacționează la aceasta, așa cum sa întâmplat cu foametea încă din zorii omenirii: căldura corporală este redusă și metabolismul este redus la minimum. Întregul organism este pornit pe spate și fiecare calorie este utilizată cât mai eficient posibil. Dar dacă foametea durează mai mult, mușchii consumatori de energie sunt rupți treptat, ceea ce are consecințe fatale. Deoarece: cu cât sunt mai puțini mușchi, cu atât este mai mică rata metabolică bazală. Drept urmare, slăbirea devine din ce în ce mai dificilă și mai dificilă. Dacă atunci mănânci din nou normal, corpul nu are încredere în noua fericire. El formează întotdeauna noi celule adipoase și le umple pentru a se pregăti pentru o nouă urgență. Este infamul efect yo-yo. Pe cât de trist pare, acest mecanism are un sens perfect și i-a salvat pe strămoșii noștri de la dispariție. Cu toate acestea, în societatea bogată de astăzi, acesta este motivul pentru supraponderalitatea mondială 6
Supe de legume Tocană de sfeclă roșie 200 g sfeclă roșie (sfeclă roșie), curățată, în bucăți 150 g cartofi, curățată, în bucăți 125 g morcovi, periată, în bucăți 125 g varză albă (varză albă), în fâșii 1 ceapă mică, cubulețe mărunțite 1 cățel de usturoi, cubulețe mărunt 1 lingură ulei vegetal 1 frunze de dafin 2 boabe de condiment 600 ml sare vegetală sare, piper 50 g pătrunjel de brânză feta ușoară 2 porții, timp de preparare: 40 minute VALOARE NUTRITIVĂ pe PORȚIE: 215 kcal, carbohidrați: 20,5 g, F: 8, 5 g, E: 9 g Se încălzește uleiul într-o cratiță, se călește ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați sfeclă roșie, frunze de dafin și boabe de condiment și turnați în bulion. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute. Se amestecă cartofii, morcovii și varza și se lasă totul să fiarbă încă 20 de minute. Condimentați tocanita cu sare și piper. Se sfărâmă brânza și se întinde peste ea. Se presară pătrunjel. 80
Cu pește, carne și carne de pasăre Supă asiatică de roșii-pește 300 g file de pește la alegere, în bucăți de mușcătură Suc de 1 1/2 lămâi 1 linguriță ulei de susan 1 tulpină de lămâie, în inele subțiri 2 ardei iute, fără semințe, în inele subțiri 2 căței de usturoi, cubulețe mărunțite de 3 cm rădăcină de ghimbir, proaspăt ras 1 morcov mic, feliat 1 ardei roșu, în fâșii 250 ml bulion de pește 350 ml suc de roșii 1 linguriță sos de pește 1/2 linguriță curry sare 2 roșii mici, curățate, fără semințe, tăiate în fâșii 2 porții, timp de preparare: 30 minute VALOARE NUTRITIVĂ pe PORȚIE: 300 kcal, KH: 13,1 g, F: 9,5 g, E: 44,8 g Stropiți fileuri de pește cu jumătate din sucul de lămâie și puneți la frigider. Transpirați lămâia în ulei de susan, adăugați ardeii iute, usturoiul, ghimbirul, morcovul și boiaua unul după altul și transpirați scurt. Se toarnă bulionul și sucul de roșii și se fierbe timp de 10 minute. Condimentează după gust cu sos de pește, curry, sare și suc de lămâie. Adăugați bucățile de pește și fâșiile de roșii în supă și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 3 minute. Sfat: Ornează cu coriandru verde dacă este necesar. 88