TANNINII SUNT EFICIENTI CÂT TANN CAKE; S

Două experimente, prezentate în ultimele zile de cercetare (3 R), au încercat să măsoare interesul acestor extracte naturale de castan pentru protecția și îmbunătățirea proteinelor.

COMERCIALIZAT ÎN FRANȚA SUB NUMELE PROTENSIL, se presupune că taninurile de castan profită la maximum de azotul solubil din rațiile bogate în proteine. Limitând degradarea proteinelor rației din rumen, acestea ar contribui la creșterea fracției PDIA din alimente și, prin urmare, la reevaluarea conținutului lor de PDI și la reducerea raportului PDIN-PDIE. Subproduse ale industriei lemnului, aceste taninuri au fost încorporate de mult timp de către producătorii de alimente în amestecurile lor. Cu toate acestea, constituie o alternativă credibilă la tratamentul formalinei industriale (brevetul Inra)? Până acum, lipseau date științifice și independente pentru a judeca acest lucru. Lucrările recente desfășurate în Normandia și Burgundia aduc o anumită claritate dezbaterii, fără a încheia însă definitiv. Experimentul efectuat iarna trecută în Normandia, la ferma Blanche-Maison, a avut ca scop compararea efectelor făinii de rapiță tăbăcite cu formaldehidă (metoda de referință) cu cele ale taninului de castane pe o rație de porumb corectată. Cu făină de rapiță și uree. Vacile, dintre care jumătate erau la începutul alăptării, au primit și 4 kg de făină de rapiță.

2,4 kg de corector de azot distribuit lotului de control au fost tratați cu formaldehidă, în timp ce lotul experimental a primit 80 g de fulgi Protensil. La ferma Lycée de Fontaines, polul de lapte din Burgundia a încercat să evalueze efectele taninului castan asupra performanței lactate a Montbéliards hrăniți cu o rație de porumb-iarbă corectată cu 35% tort de rapiță și în exces de azot solubil 10 g per kg DM).

---