Tapioca sau perle japoneze, calorii brute și informații nutriționale

> Informații nutriționale

tapioca este un amidon, utilizat la gătit, produs din rădăcinile maniocului amar (toxic înainte de tratament) uscat și apoi tratat. Gustul său este neutru. Este folosit în special ca agent de îngroșare pentru supe și deserturi.

calorii

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Tapioca din Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.

Tapioca sau Perle japoneze, crude

Valoarea energetică (kCal) 354
Proteine ​​(g) 0,19
Carbohidrați (g) 87,8
Din care zaharuri (g) 3.35
Grăsime (g) 0,02
Apă (g) 11
Fibre (g) 0,9
Ash (g) 0,08
Date din baza de date Ciqual editate de ANSES