Tărâțe de ovăz, mâncare miraculoasă
Ce este cu adevărat? Care sunt proprietățile tărâțelor de ovăz? În ce cantitate să-l consumați pentru a-i optimiza eficiența fără a deranja organismul ?
Ce este taratele de ovaz ?
Tărâțele de ovăz sunt cojile care acoperă ovăzul, este de 1/3 din greutatea bobului de ovăz.
Este un aliment deosebit de bogat în fibre (20%), care sunt în principal fibre solubile și pectină.
Care sunt proprietățile sale ?
Tărâțele sunt un bun inhibitor al apetitului:
Tărâțele de ovăz funcționează în primul rând ca un inhibitor al apetitului. Într-adevăr, bogăția sa în fibre solubile înseamnă că poate înghiți o cantitate impresionantă de lichid: între 20 și 40 de ori greutatea sa! Astfel, luat în timpul unei mese, ar forma un gel care ar acoperi pereții stomacului provocând o senzație imediată de plenitudine. În plus, acest gel ar avea particularitatea de a limita absorbția grăsimilor și a zaharurilor și, prin urmare, de a limita aportul caloric al mesei.
Tărâță pentru prevenirea diabetului și a colesterolului:
Tărâțele de ovăz, prin prevenirea unei părți din absorbția de zaharuri și grăsimi, ar întârzia sau chiar ar limita dezvoltarea diabetului și a colesterolului. Este primul aliment natural care primește eticheta American Heart Association, permițând producătorilor de tărâțe de ovăz să îl recomande pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Sunet pentru prevenirea cancerului de colon:
Tărâțele de ovăz îmbibate sub formă de gel protejează pereții colonului de anumite substanțe cancerigene din fecale. În general, rolul benefic al fibrelor în cancerul de colon nu mai este dovedit.
Ce cantități să consumăm ?
Cu siguranță, tărâțele de ovăz au capacitatea de a limita absorbția zaharurilor și a grăsimilor din alimentele consumate, dar dacă sunt consumate în exces, pot avea anumite efecte nocive: