Tarator bulgar de Cat3770 Chef
supa rece (Veliko Tarnovo)
ingrediente
| 1 | Salată de castraveți, aproximativ 300 g, curățați și tocați mărunt |
| 500 g | iaurt |
| Al 7-lea | Caișoare de usturoi, feliate sau presate fin |
| 1 lingură | ulei de masline |
| 10 | Nuci, tocate sau rase |
| 1 grămadă | Marar, tocat marunt |
| sare | |
| 2 cani/n | apă |
Valori nutriționale pe porție
proteină
Carbohidrați.
pregătire
Se amestecă bine iaurtul cu un mixer. Se adauga cateii de usturoi, nucile, castravetele si uleiul de masline. Condimentează după gust cu sare. Se amestecă totul bine și se diluează cu 2 căni de apă.
Presărați taratorul cu mărar tocat mărunt și serviți bine răcit.
Rețetă din
Mai multe rețete de la Cat3770
Blocaj multi-fit
Snezhanka - salată
Bot rece sau tort rece pentru câine sau biscuiți
Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas
Comentarii
A fost super delicios! Realizat rapid chiar în zilele calde. Din cauza intoleranței, am luat usturoi măcinat și puțin piper, altfel totul conform rețetei, a fost perfect, foarte recomandat. Am fost salvat de mine 5 ***** și o fotografie
Buna ziua, am facut o portie si am urmat reteta exact cu exceptia apei suplimentare. Din moment ce făcusem această supă cu o seară înainte, castraveții se puteau înmuia în apă peste noapte și nu mai aveam nevoie. Nu credeam că cantitatea de usturoi este prea mare. O supă foarte răcoritoare, care este, de asemenea, foarte gustoasă. LG von Sterneköchin2011
Buna ziua, cred ca supa este foarte gustoasa, dar am folosit doar jumatate din usturoi. Ulei de nuc - Voi încerca asta data viitoare. Atat de curand. Mulțumesc și LG, Sabine
și de ce trebuie să amesteci iaurtul în prealabil?
Bună ziua Deevane, dacă este posibil, sunt pregătiți în aceeași zi în care urmează să fie mâncați. Altfel castraveții vor fi moi. Dar am păstrat deseori resturi și le-am mâncat a doua zi. LG
Bună ziua, ar trebui să amestecați doar iaurtul. Cred că supa este mai bună (tot în original) cu ulei de floarea soarelui și nu cu ulei de măsline. Orice altceva este așa cum este descris în rețetă. LG, Stela
Bună ziua stelana1, deoarece am primit rețeta de la un bulgar original din Bulgaria originală și am mâncat supa acolo conform rețetei, totul va fi făcut probabil cu ulei de măsline. Dacă, desigur, „rețeta originală” a unui alt bucătar folosește ulei de floarea soarelui, probabil că va fi bine și el. Mai ales dacă îți place mai bine cu el. Când vine vorba de comentarii, întotdeauna mi se pare extrem de inactiv că originalitatea rețetelor este uneori discutată pentru totdeauna. Probabil vor exista un număr de „originale” pentru aproape fiecare rețetă. Și fiecare poate modifica ingredientele după cum le place cel mai mult. LG Cat
Odată am căutat cartea mea de bucate bulgară („българска национална кухня”). Se vorbește doar despre ulei (олио). Prin urmare, toată lumea poate alege cum să își pregătească taratorul.
O știu astfel încât să însemne de fapt ulei de floarea soarelui. Sursa: experiențe proprii, rude.
Experiența mea: faceți mai mult TARATOR (în mod corespunzător mai multe ingrediente), poate fi păstrat la frigider (pentru că serviți oricum FOARTE rece). Rădeam castravetele, 2-3 cățele sunt suficiente pentru usturoi (în funcție de gust!), 1-2 bucăți de nuci. Adaug sare și PEFFER GROUND ÎNAINTE de amestecare, precum și 3/4 din mărar. Nu-mi place „diluarea” pentru că orice altceva are suficientă apă. Eventual. câteva cuburi de gheață. Cu pâine prăjită gri/negru/alb, frecată cu usturoi și stropită cu ulei de măsline. Ce coincidență: fosta mea soție provine și de la Veliko Tarnovo. LG Peter din Dresda