Târgul alimentar vegan Anuga este subiectul conversației. Portalul dvs. de informații despre vegani
Târgul alimentar Anuga: veganul este un subiect de conversație
La târgul alimentar Anuga de la Köln, nutriția vegană a fost un subiect popular de conversație, potrivit unui raport al Kölner Stadt-Anzeiger intitulat „Bucătăria vegană este foarte la modă”. Au fost prezentate numeroase produse vegane, de la sucuri și limonade fără gelatină la sirop de nucă de cocos ca înlocuitor de miere. A existat, de asemenea, „pui” fără „pui”, iar „bucătarul ecologic de top” Hinze a arătat în fața unui public numeros că nu trebuie să rămânem fără nimic în ceea ce privește gustul atunci când mâncăm vegan.
De la interesul crescând al producătorilor ecologici pentru produsele vegane, boom-ul produselor vegane, până la ecoul mediatic referitor la diverse cărți de bucate și bucătari, produsele vegane de la Oktoberfest la prezentarea proeminentă a produselor vegane la Anuba din acest an, s-a confirmat din nou și din nou că că interesul social pentru dieta vegană este în creștere.
În timp ce veganul era considerat o dietă extremă în urmă cu doar câțiva ani, înainte, printre altele, Societatea germană de nutriție, care este pe bună dreptate nepopulară în cercurile vegane (a se vedea un articol critic despre comportamentul actual al DGE aici), a avertizat că această situație s-a schimbat acum fundamental:
Respingerea anterioară și devalorizarea fac loc unei recunoașteri din ce în ce mai formulate a avantajelor ecologice, a bunăstării animalelor și sociale ale dietei vegane. Numeroasele modele de vedete - de la Bill Clinton la diverși sportivi vegani de top - contribuie cu siguranță la acest lucru.
În timp ce oamenii vegani au fost adesea nevoiți să se apere și să se justifice în trecut, stilul de viață vegan este mai probabil să răspundă cu recunoaștere, chiar dacă mulți oameni - în mod greșit - cred că nu au puterea și rezistența pentru a fi ei înșiși vegani.
De fapt, pasul către un mod de viață vegan este relativ ușor dacă există o perspectivă și o motivație și dacă vă întoarceți la diversele informații de pe internet sau la sprijinul altor oameni vegani.
În ciuda tuturor bucuriilor legate de tendința vegană, nu se poate trece cu vederea faptul că tendința există în prezent sub forma unei aprecieri necunoscute până acum a stilului de viață vegan, în timp ce schimbarea reală la un stil de viață vegan este făcută doar de o minoritate foarte mică. . Până în prezent nu există dovezi că mult mai mult de 0,1% din populația observată în Studiul Național de Consum II în 2008 este vegană.
Pe cât de pozitiv este de apreciat faptul că veganii, în ciuda numărului lor încă mic, primesc în prezent un răspuns social mare, proporția de oameni care trăiesc vegani este încă mult prea mică pentru ca aceștia să poată reduce substanțial suferința animalelor ar putea contribui la o mai mare protecție a mediului și la depășirea foametei în lume.
Dintr-o perspectivă vegană, este, prin urmare, important să preluăm și să consolidăm tendința actuală a mass-mediei către un mod de viață vegan, dar mai presus de toate să contribuim la faptul că mult mai mulți oameni decât înainte nu numai că apreciază veganul pozitiv, ci și trăiesc vegani înșiși. Deoarece scopul unei societăți fără suferințe evitabile de animale, distrugere a mediului și fără foamete și greutăți va fi realizabil numai dacă veganismul predomină ca model majoritar social. Dar suntem încă departe de acest lucru, în ciuda tuturor rapoartelor din mass-media.