Tartare de creveți pe un pat de anghinare Gătesc așa că sunt

tartare

Pentru 4 persoane

300 g crevete fierte (eu am folosit congelate)

100 g creveți nordici fierți (la fel)

4 inimi de anghinare în ulei, marinate sau congelate

1 C. arpagic tocat

5 c. maioneză

4 linguri. sos de ketchup

Sare, piper proaspăt măcinat

2 linguri. seminte de susan

1 C. semințe de muștar

Pentru această rețetă am folosit anghinare italiană " alla brace »: Acestea sunt anghinare la grătar, dar puteți folosi anghinare conservată sau congelată.

Dacă utilizați funduri de anghinare congelate, gătiți-le într-un volum mare de apă clocotită sărată până când sunt fragede, apoi tăiați-le în cuburi mici, presărându-le cu puțină suc de lămâie și ulei de măsline.