Tartelete cu spelta »Retete

de Andy Publicat 1 iulie 2000 Actualizat 2 decembrie 2019

Ingrediente:
250 g ortografiat
1 litru de drojdie și extract de bulion de legume
150 g morcovi
1 ceapă
1 buchet de arpagic; (1)
2 oua
250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi; (1)
30 g gris
sare
piper
60 g unt
100 g quark; (2)
2 doze. iaurt
2 linguri. creme fraiche Brânză
2 linguri. Esență de oțet; posibil jumatatea
Dragă; după gust
creson
2 ciorchini de patrunjel
2 vol. Marar
2 ciorchini de arpagic; (2)

Înmuiați vraja în apă rece peste noapte. A doua zi în
Se fierbe apa de înmuiere cu bulion de legume timp de 90 de minute. Morcovi decojiti 20
Gatiti cateva minute. Scurgere. Decupați morcovii foarte mărunt. Ortografiat
cu morcovi și ceapă cubulețe, chifle cu arpagic (1), ouă,
Se amestecă quarkul (1) și grisul. Condimentează după gust cu sare și piper. 10-15
Lăsați-l să se înmoaie câteva minute. Se modelează amestecul în 8 torturi, la cald
Se prăjește untul timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Fabricat din quark (2), iaurt, creme fraiche, sare, piper, esență de oțet și
Se amestecă miere, cress, pătrunjel, mărar și arpagic (2) într-un sos.

* Sursa: Bäckerblume 17/95
** Postat de Jörg Weinkauf
Data: vineri, 02 iunie 1995

---