Taurina

Taurina este un acid aminoansulfonic, un produs final al metabolismului metioninei și cisteinei. Este produs în ficat și creier cu ajutorul vitaminei B6 și, prin urmare, nu este esențial.

taurina

Un adult produce 50 până la 125 mg de taurină pe zi. Această sumă este suficientă pentru a satisface nevoia. Peștele, carnea și laptele conțin taurină și pot fi ingerate cu alimente. Următoarea este o prezentare generală a cantității de taurină la 100 g care se găsește în anumite alimente:

Ton: aproximativ 70 mg/100 g miel și carne de porc: aproximativ 50 mg/100 g carne de vită și de pasăre: aproximativ 35 mg/100 g lapte: aproximativ 5 mg/100 g

Sporturile de anduranță extremă cu faze de antrenament care durează câteva săptămâni și sporturile de anduranță pe o perioadă de 90 de minute pot duce la reducerea concentrațiilor de taurină. Taurina preia funcția de reglare a echilibrului fluidelor și este responsabilă pentru afluxul de calciu în celule și, prin urmare, pentru volumul celulelor. Reglarea este importantă, deoarece corpul și celulele musculare trebuie umplute cu apă pentru a se contracta bine. Taurina este, de asemenea, un antioxidant și combate radicalii liberi și este utilizată pentru digestia grăsimilor.