Taxa pe carne și sfârșitul stoarcerii cărnii de porc Ce ar însemna o taxă - FOCUS Online
Izbucnirea coroanei de la abatorul Tönnies a reaprins dezbaterea despre standardele din industria cărnii din Germania. Creșterea animalelor este, de asemenea, criticată. În acest context, se discută din nou o idee veche: taxa pe bunăstarea animalelor. Dar ce ar face taxa pe produse pe bază de carne?
Porcii stau aproape împreună în tarabele lor de la ferma fermierului Heinrich Gabriel din Höxter. 2940 de scroafe sunt crescute la o greutate de sacrificare de aproape 100 de kilograme în doar patru luni. În total, aproape 7.300 dintre animalele lui Gabriel ajung în sacrificare în fiecare an.
Un astfel de porc de îngrășare convențional nu are prea multe de văzut până când nu își îndeplinește scopul. Pe pardoselile cu șipci, prin care se scurg excrementele animalelor, scroafele se deplasează pe 0,85 metri pătrați prevăzuți legal, este puțină lumină de zi, fără exerciții fizice. „Producția de carne este o industrie care, ca oricare alta, este puternic orientată către costuri și beneficii”, a spus Gabriel într-un interviu acordat FOCUS Online.
Mulți oameni sunt revoltați de acest caracter industrial, care este, de asemenea, motivul pentru apeluri puternice pentru mai multă bunăstare a animalelor - și nu doar de la scandalul coroanei la gigantul de carne Tönnies.
Impozitul pe bunăstarea animalelor: Asta ar însemna acest lucru pentru consumator
Mulți consumatori sunt reticenți să înceapă cu propriul portofel, în ciuda conștientizării unei mai bune bunăstări a animalelor. Potrivit „Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft”, ponderea organică a cărnii de porc în Germania a fost mai mică de 1% în 2018. Per total, porția organică de carne roșie a reprezentat doar două procente din volumul total. Deci, în Germania, carnea organică este încă un produs de nișă, în ciuda discuțiilor în curs cu privire la afacerile prietenoase cu animalele și nutriția mai conștientă.
Pentru a concilia conștientizarea problemelor, pe de o parte, și comportamentul consumatorilor, pe de altă parte, o idee veche este discutată în politică: taxa pe bunăstarea animalelor. Ministrul federal al agriculturii Julia Klöckner (CDU) promovează, de asemenea, taxa pe carne, potrivit căreia consumatorul ar trebui să plătească o suprataxă de 40 de cenți pentru fiecare kilogram de carne.
Dacă merge conform planului ministrului, veniturile fiscale suplimentare ar trebui să fie transferate fermierilor pentru conversia și extinderea grajdurilor lor. Pentru consumatorul individual, măsura de stat probabil s-ar face simțită doar. Fiecare cetățean consumă în medie aproximativ 60 de kilograme de carne pe an. Cu o suprataxă de 40 de cenți pe kilogram, costurile suplimentare s-ar ridica la maximum 24 de euro pe an - dacă taxa ar fi transferată în totalitate consumatorului.
În ansamblu, atunci când vine vorba de cheltuielile cu alimente, cetățenii Republicii Federale se află în treimea inferioară a comparației europene, cu mai puțin de 10% din venituri fiind cheltuite pentru aceasta. Un fapt pe care Klöckner l-a criticat la începutul anului în legătură cu consumul de carne din Germania. „Șoferii plătesc de bunăvoie 40 de euro pe litru pentru un ulei decent pentru motor, doi euro sunt prea mult pentru uleiul de salată”, a spus ea în ianuarie.
Mai mult spațiu, paie în grajduri și zone exterioare pentru mai mult exercițiu
Dar cum ar folosi fermierii banii din veniturile fiscale? Fermierul Gabriel se pronunță, de asemenea, în favoarea unei mai bune bunăstări a animalelor.
În plus față de mai mult spațiu, în opinia sa, „există și dane moi cu paie și zone exterioare încorporate pentru a îmbunătăți condițiile de îngrășare”. Dar toate acestea costă bani. Doar pentru a se converti în paie, el ar trebui să transforme suprafețe mari din grajdurile sale, astfel încât paiul murdar să poată fi înlocuit în mod regulat cu unul curat.
Gabriel este sceptic dacă toate acestea ar putea fi finanțate printr-o taxă pe bunăstarea animalelor. Operatorul de îngrășare s-ar putea aștepta la 275.500 de euro pe an de la stat pentru cei aproape 7.000 de porci ai săi. În același timp, costurile pe loc de îngrășare ar crește de la 500 la 1000 euro în prezent din cauza cerințelor mai mari. Prin urmare, măsurile de renovare nu ar putea fi finanțate integral.
Producția de carne favorabilă animalelor: este nevoie de o soluție europeană
Pe lângă problema finanțării incerte, operatorul de îngrășare a animalelor recunoaște o altă problemă: comerțul. El este sigur că, în cazul unei creșteri a prețurilor, marile lanțuri de produse alimentare ar cădea pur și simplu pe carnea ieftină din străinătate: „Grajdurile nu vor mai fi construite în Germania, ci pe cealaltă parte a frontierei. Nu putem distruge întreaga noastră agricultură mergând singură la nivel național ”, avertizează el.
Ministrul agriculturii Klöckner este, de asemenea, conștient de faptul că este necesară o soluție la nivelul UE pentru a îmbunătăți bunăstarea animalelor. Luni, aceasta a condus negocierile miniștrilor UE pentru agricultură pentru prima dată în timpul președinției germane a Consiliului UE. Unul dintre obiectivele lor principale este o etichetă europeană pentru bunăstarea animalelor, care să ofere consumatorilor mai multă orientare atunci când cumpără.
Cu toate acestea, va dura ceva timp la nivel european atât pentru etichetare, cât și pentru livrarea bunăstării animalelor. Klöckner a avertizat împotriva așteptării că ar putea exista o „lovitură instantanee anul acesta” la care „toată lumea ar spune da”. „Avem nevoie de un consens național privind bunăstarea animalelor care să dureze mai mult de o perioadă legislativă și trebuie să clarificăm multe în prealabil cu Comisia UE”, a spus ministrul.