Țelină Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Țelina conține un amestec sănătos de vitamine și minerale
Țelina: o prezentare generală a vitaminelor
| Vitamina A (echivalent retinol) | 483 pg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 48 µg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 76 pg |
| Niacina (vitamina B3) | 550 pg |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 430 pg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 90 pg |
| Biotină (vitamina B7) | - |
| Acid folic (vitamina B9) | 7 µg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | - |
| vitamina C | 7000 µg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 200 pg |
| Vitamina K | 29 µg |
Țelina este o sursă bună de vitamina următoare
Țelina poartă multe Vitamina A in sinea lui. Conține până la 483 µg de vitamina A la 100 g.
Vitamina A este esențială pentru creșterea celulelor și funcționarea ochilor și, de asemenea, întărește pielea și membranele mucoase. În cazul deficitului de vitamina A, producția de spermă poate fi întreruptă și poate apărea și orbirea nocturnă.
Doza zilnică recomandată de 1000 µg este conținută în aproximativ 207 g de țelină. Această sumă este pentru un adult sănătos. Pentru femeile gravide (începând cu luna a patra) se aplică o doză zilnică recomandată de 1100 µg. Femeile care alăptează au o necesitate zilnică chiar mai mare de vitamina A - au nevoie de 1500 µg pe zi.
Beta-carotenul, numit și provitamina A, este conținut în produsele pe bază de plante - organismul îl transformă în vitamina A. Conținutul de beta-caroten este dat în așa-numitele cantități eficiente (echivalenți de retinol), deoarece beta-carotenul poate fi transformat doar într-o cantitate mică de vitamina A.
Căldura și lumina sub acțiunea oxigenului pot pierde până la 20 la sută din vitamină.