Țelină Beneficiile sucului de țelină

Țelina aparține familiei Apiaceae sau Umbelliferae, care include și pătrunjel și fenicul. Tulpinile de țelină sunt crocante, adesea folosite în salate sau supe. Deoarece gustul său este destul de sărat, țelina beneficiază de o combinație cu sucuri de fructe mai dulci. Unele soiuri de țelină sunt chiar foarte sărate. Părțile albe de țelină au crescut din lumina directă a soarelui și conțin mai puțină clorofilă decât părțile verzi.

sucului

Beneficiile nutriționale ale țelinei

Frunzele de țelină sunt bogate în vitamina A; iar tulpinile sunt surse excelente de vitamine B1, B2, B6 și C, precum și potasiu, folat, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu și mulți aminoacizi esențiali. Sodiul, responsabil pentru gustul sărat al țelinei, nu este rău pentru sănătatea ta, este chiar un mineral esențial pentru organism. Chiar și persoanele care trebuie să-și urmărească aportul de sare pot mânca țelină cu liniște sufletească. Este sare de masă, formată din clorură de sodiu, pe care ar trebui să o evite persoanele cu hipertensiune arterială. Țelina conține și fibre, care favorizează tranzitul. În timp ce multe alimente își pierd calitățile nutritive în timpul gătitului, țelina rezistă destul de bine.