Țelină cu ceapă și roșii, rețetă de calitate

Un starter simplu și ușor pentru a vă trezi papilele gustative. Un amestec de arome cu tonuri provensale stimulând delicios apetitul.

Ingrediente

Pentru 5 până la 6 persoane:

Preîncălziți cuptorul la 60 ° C.
Curățați și coajați țelina, apoi tăiați carnea în felii egale de aproximativ 1 cm grosime.
Aduceți 1 litru de apă sărată și suc de lămâie la fierbere, apoi scufundați feliile de țelină în ea pentru a găti timp de aproximativ 10 minute; pentru a le găti, dar menținându-le ferm până la miez.
Se scurge la sfârșitul gătitului, se usucă apoi se rezervă inelele de țelină între două farfurii adânci într-un cuptor cald la 60 ° C.
Apoi scufundați roșiile timp de 30 de secunde într-o oală cu apă clocotită, apoi curățați-le, tăiați-le în sferturi și semănați-le cu grijă. rezervă.
Curățați apoi feliați mărunt ceapa și cățelul de usturoi.
Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu, apoi rumeniti usturoiul și ceapa, amestecând.
Apoi adăugați în tigaie sferturile de roșii, sarea, piperul măcinat și crenguta de cimbru.
Gatiti cateva minute, amestecand bine.
Adăugați bulionul de pui, continuând să amestecați bine.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte.
Scurgeți murăturile, apoi tăiați-le în cuburi mici. Incorporați-le în tigaie.
Reglați condimentul dacă este necesar adăugând sare și piper măcinat.
Se amestecă bine și se lasă deoparte focul, lăsând să se răcească.
Îndepărtați crenguta de cimbru chiar înainte de servire.