Temperatura potrivită de băut pentru vin
Vinul este cel mai bine savurat atunci când este exact la temperatura de băut potrivită, deoarece temperatura de băut greșită reduce plăcerea vinului. Aflați totul despre temperatura potrivită de băut și cum poate fi măsurată aici.
Temperatura potrivită de băut pentru vinul roșu
Se știe că vinul roșu ar trebui să fie la temperatura camerei. Cu toate acestea, când vorbim de temperatura camerei, nu ar trebui să ne gândim la temperaturile noastre actuale ale camerei (20-22 grade). În trecut, un număr de grade erau mai puțin frecvente în spațiile de locuit, motiv pentru care această regulă nu mai poate fi aplicată.
De fapt, vinul roșu ar trebui, de asemenea, să fie răcit în aceste zile, dar nu la fel de mult ca vinul alb. Cu cât vinul roșu este mai cald, cu atât aromele ies mai bine. Cu toate acestea, dacă temperatura (peste 20 de grade) este prea caldă, vinul roșu se poate simți și inconfortabil pe nas, nu în ultimul rând pentru că alcoolul se evaporă mai puternic.
Ce temperatură ar trebui să aibă vinul roșu?
Temperatura perfectă de băut pentru majoritatea vinurilor roșii este între 15 ° C la 18 ° C, pentru că aici își dezvoltă aroma completă.
| Vin | Temperatura recomandată |
| Vinuri roșii fructate | 12-13 grade |
| Vinuri roșii tinere și ușoare | 14-16 grade |
| Vinuri de zi cu zi cu corp mediu | 16-18 grade |
| Vinuri roșii grele și puternice | 18-19 grade |
Temperaturile sub aceasta nu sunt potrivite pentru vinul roșu, deoarece gustul propriu-zis al vinului nu se poate dezvolta.
Temperatura de băut pentru vinul alb, vinurile roz și vinurile dulci
| Vin | Temperatura recomandată |
| Prosecco, șampanie și vinuri spumante în general | 6-7 grade |
| Vinuri roze | 7-12 grade |
| Soiuri tinere, ușoare | 8-10 grade |
| Vinuri albe tinere și uscate (de exemplu, Pinot Blanc și Welschriesling) | 9-11 grade |
| Vinuri albe condimentate și coapte, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, vin de port și sherry | 10-12 grade |
| Vinuri albe dulci, semi-uscate | 12-14 grade |
Bacsis: Cu cât un vin este mai tânăr, cu atât trebuie să fie mai răcoros. În mod ideal, temperatura pentru vinul alb nu trebuie să depășească niciodată 14 ° C.
Verificați temperatura vinului
Termometru pentru vin
Cel mai simplu mod de a verifica temperatura unui vin este cu un termometru pentru vin.
Termometru obișnuit
Un termometru normal cu bec de sticlă este, de asemenea, potrivit pentru aceasta. Pur și simplu puneți termometrul în sticlă și citiți temperatura. Desigur, acest lucru funcționează numai dacă sticla este deja deschisă și plină.
manșetă
Dacă doriți să verificați temperatura chiar și atunci când sticla este închisă sau pe jumătate plină, aveți nevoie de o manșetă. Aceasta poate măsura temperatura din exterior, deși puțin mai puțin precis decât un termometru convențional.
Ajungeți la temperatura potrivită
Vin roșu de cameră
Vinul roșu prea rece poate fi adus la temperatura de băut prin așa-numitul chambring. Pentru a face acest lucru, este plasat sau plasat în apă încălzită. Acest lucru se poate face fie în sticlă, fie transferat într-un decantor.
Ciudat vin alb
Dacă doriți să aduceți vinul alb la o temperatură scăzută rapid, puteți folosi un manșon de răcire, care este depozitat în compartimentul de răcire ca un pachet de gheață până când este necesar.
Dacă nu aveți la dispoziție o astfel de manșetă, o poate face o găleată de șampanie umplută cu gheață. Procesul de răcire poate fi chiar accelerat cu un vârf de sare.
Bacsis: Vara, serviți toate vinurile puțin mai răcoroase, deoarece vinul se încălzește cu 1-2 grade la turnare.