Tendința alimentară cu conținut scăzut de carbohidrați - SuperMenU
Ce înseamnă „low-carb”?
„Carb” este abrevierea cuvântului englezesc „carbohidrați” (= carbohidrați)! Deci, „low carb” descrie unul Dieta cu puțin Carbohidrați! Cota ta în dietă va crește Max. 130 g pe zi limitat! Pentru comparație: DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) recomandă în jur de 250-300 g de carbohidrați pe zi!
Conținutul Grăsimi și Proteine este crescut în mod corespunzător într-o dietă săracă în carbohidrați.
De ce „Low-Carb”?
Accentul se pune, de obicei, pe o dietă săracă în carbohidrați dorința de a pierde grăsimea corporală. Dar și efecte pozitive asupra sănătății și preventive vorbesc pentru o reducere a Conținutul de carbohidrați în mâncare.
Deoarece aceasta este o schimbare generală pe termen lung a dietei, nu vorbesc aici despre o dietă.
„Low-carb” pentru scăderea în greutate
Pentru o mai bună înțelegere aici o scurtă repetare a Metabolismul carbohidraților:
- „Carbohidrații” ne servesc organismului ca furnizori de energie rapidă!
- Aportul de carbohidrați duce la unul Creșterea nivelului de zahăr din sânge!
- Hormonul eliberat ca urmare insulină aduce „zahărul” în celule, unde este convertit în energie!
- În același timp, insulina blochează și eliberarea grăsimii din depozit ca sursă de energie, deoarece carbohidrații furnizați pot fi transformați în energie mai rapid și mai ușor!
- Dacă adăugăm în mod constant și/sau adăugăm prea mulți carbohidrați de prisos în metabolismul nostru, carbohidrații neutilizați sunt chiar transformați în grăsimi de depozit!
Dacă acum reducem sursa de energie din carbohidrați pe termen lung, organismul nostru se adaptează și devine mai eficient în utilizarea furnizorilor de energie alternativă!
Proteinele ca furnizor de energie:
Proteine sunt sacrificate doar ca furnizor de energie în caz de urgență (5-15% din metabolismul energetic). Au alte sarcini vitale de făcut!
A aport adecvat de proteine este, prin urmare, foarte important, iar proteinele musculare valoroase nu trebuie irosite pentru producerea de energie!
O proporție mai mare de proteine din dietă te face să te simți și sătul, previne pofta de alimente și scade nivelul zahărului din sânge. De asemenea, proteinele ajută Construirea musculaturii.
Grăsimile ca furnizor de energie:
gras a comparat cu Carbohidrați și Proteine majoritatea caloriilor ale căror Cu toate acestea, spre deosebire de utilizarea glucidelor, eliberarea este mult mai greoaie și mai lentă!
Cu toate acestea, conversia mai eficientă a grăsimilor în energie poate fi antrenată. Ca parte a unei diete „cu conținut scăzut de carbohidrați”, corpul nostru trebuie să învețe să facă mai mult din propriile sale Mobilizarea rezervelor de grăsime ca furnizori de energie. La fel ca proteinele, grăsimile dietetice vă mențin sătul mai mult timp!
Când aportul de carbohidrați este redus, aparatul de ardere a grăsimilor din corpul nostru începe să funcționeze!Datorită formării crescute a enzimelor necesare, poate trece mai rapid între carbohidrați și arderea grăsimilor pe termen lung!
Efectul de yo-yo temut nu apare cu o dietă variabilă, adaptată „cu conținut scăzut de carbohidrați”! După câteva săptămâni de schimbare, nu veți mai rata dorul alimentelor dulci și vă veți simți mai în formă și mai productivi, atât mental cât și fizic!
Combinată cu exercițiile fizice, dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” duce la o mai bună senzație corporală, satisfacție și încredere în sine!
„Cu conținut scăzut de carbohidrați” din motive de sănătate
Beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați:
- Nivelul zahărului din sânge și secreția de insulină sunt menținute scăzute pe termen lung, astfel încât riscul de rezistență la insulină și diabetul de tip 2 este mult redust.
Alte dezavantaje pentru sănătate ale unui nivel constant ridicat de zahăr din sânge sunt afectarea țesutului nervos periferic, retinei și vaselor de sânge, tensiunea arterială ridicată, un risc crescut de accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și boli de rinichi!
Creșterea bolilor legate de dietă este acum atribuită în principal consumului crescut de carbohidrați, care favorizează inflamația cronică!
- Grăsimi au fost fals demonizate în trecut și proteinele au fost neglijate. Sunt acolo grăsimi sănătoasevitală și benefică pentru sănătate!
- „Low-carb” oferă posibilitatea unuia scădere permanentă în greutate! Mai presus de toate, grăsimea viccerală periculoasă pentru sănătate este redusă!
Efectele negative ale obezității, cum ar fi arterioscleroza, bolile cardiovasculare, bolile hepatice și diabetul menționat anterior sunt bine cunoscute!
- O „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați” duce la creșterea colesterolului HDL „bun” și a particulelor de colesterol LDL nepericuloase „mai mari”!
Nivelul lipidelor din sânge se îmbunătățește (scade trigliceridele) și scade tensiunea arterială!
Toate acestea duc la un risc redus de infarct miocardic, accident vascular cerebral și insuficiență renală!
Preocupările cu privire la o dietă „săracă în carbohidrați”:
- Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt adesea un consum excesiv de produse de origine animală și grăsimi trans periculoase precum și o lipsă de Aportul de fibre acuzat.
- Afirmația că unele țesuturi necesită glucoză din alimente este, de asemenea, incorectă:
Glucidele nu sunt esențiale ! Ficatul poate produce zahărul de care are nevoie pentru a furniza organele dependente de glucoză (de exemplu, creierul)!
Cerințe pentru o dietă „săracă în carbohidrați”
Cine decide să-și schimbe dieta și glucide a minimiza ar trebui:
- să aveți întotdeauna un medic examinat în prealabil!
În cazul unor boli anterioare (de exemplu ficat, boli de rinichi, diabet), monitorizarea atentă este importantă și necesară! - în avans foarte bine informat despre calitatea alimentelor, densitatea nutrienților și compoziția
- Ideal stați cu un nutriționist sau nutriționist profesionist! Prin calcularea cerințelor personale de energie și nutrienți, precum și a recomandărilor nutriționale adaptate individual, se reduc erorile și succesele inadecvate (în special atlet și vegetarian!).
- fi conștient de faptul că se află în Faza de conversie (1 săptămână) simptome temporare asemănătoare gripei, Pot apărea slăbiciune și oboseală.
Cum funcționează „low-carb”?
Există, de asemenea, o dietă „săracă în carbohidrați” multe variante (Glyx, LOGI, Strunz, Dukan, New York, dieta Atkins, Flexi Carb ...).
Recomandați diete moderate „cu conținut scăzut de carbohidrați” între 50 - 130 g de carbohidrați pe zi! Pentru a vă controla aportul și a afla mai multe despre compoziția nutrițională a alimentelor, vă sfătuiesc să alegeți unul temporar „Auto-urmărire” prin intermediul Aplicații nutriționale.
Ce pot mânca?
- mult Legume și salate
- leguminoase
- Varza
- Ciuperci
- Alge
- Fruct cu măsură (puteți vedea ce tipuri sunt mai scăzute în carbohidrați aici: Fructoza: Este fructul cu adevărat atât de sănătos? )
- avocado
- Nuci, migdale cu moderatie
- Cocos, grăsime de cocos, lapte de cocos
- Semințe ( Seminte de in. semințe chia )
- Bio-Carne (dar fără pâine)
- Pește (de preferință pește de mare gras din capturi sălbatice durabile)
- fructe de mare
- Ouă
- lapte și produse lactate
- brânză
- Fidea Konjac și orez konjac
- Produse din soia cu moderație
- Produse Lupin
- Făină făcută din lupini, naut, cânepă, nuci, făină de cocos, migdale
- Se agită proteinele
Din ce ar trebui să mănânc mai puțin?
- Paste
- Cartofi
- orez
- pâine
- cereale
- Dulciuri
- zahăr (și miere și sirop de agave)
- Produse de patiserie
- alcool
Dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” se apropie, de asemenea, foarte mult de „dieta din epoca de piatră”, corectă genetic și adecvată speciei (tendința alimentară: „Paleo”).
Concluzie:
O dietă echilibrată, cu conținut scăzut de carbohidrați, este o modalitate sănătoasă, simplă și eficientă de a reduce și controla greutatea corporală și de a preveni bolile legate de dietă!