Tendința dietetică cu conținut scăzut de carbohidrați poate gusta acest bun Kölnische Rundschau - Pagina 3
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Mort și rănit: Curse de 51 de ani prin zona pietonală din Trier într-un SUV
Tendința dietei: Un conținut scăzut de carbohidrați poate avea un gust atât de bun
De la Tanja Wessendorf
Pui în marinată piri piri cu fasole neagră și roșii
Ingrediente pentru patru porții (plus marinată pentru congelare):
1 pui (1,8-2 kg)
250 g roșii cherry
2 x 400 g fasole neagră
din cutie, spălat
3 pumni duble de kale,
tocate grosier
6 ardei rosii murati,
scurs și tăiat cubulețe
Aioli
Pentru marinată
1 ceapa rosie mica, grosolan
Bucăți tăiate
3 căței de usturoi
125 ml ulei de măsline
60 ml oțet de vin roșu
1-2 ardei iute
1 ardei rosu, tocat grosier
1 lingura praf de boia
1/2 lingură oregano uscat
½ lămâie, coajă și suc
1 vârf de sare de mare
fulgi de chilli uscat sau pudră de chilli după gust
zahăr brun după gust
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Pentru marinată, piurezi toate ingredientele până se omogenizează, condimentează dacă este necesar. Încălziți marinada la foc mediu timp de cinci până la șapte minute, amestecând continuu, pentru a o îngroșa. Apoi lăsați-l să se răcească. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a îndepărta coloana vertebrală a puiului. Se întinde puiul pe o scândură, se presează plat, se toarnă peste el jumătate din marinată și se masează în piele. Congelați marinada rămasă.
Așezați puiul într-o tigaie cu roșii cherry. Se prăjește în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 50 de minute până când temperatura din sân a atins 73 de grade sau iese suc limpede din coapsă dacă îl înțepi cu un cuțit. Lăsați puiul să se odihnească în timp ce gătiți legumele.
Pentru a face acest lucru, încălziți fasolea neagră, varza, roșiile cherry coapte și ardeii murați într-o cratiță la foc mediu și amestecați până când fasolea este caldă și varza s-a prăbușit. Deschideți puiul și serviți cu legumele, niște sos și aioli.
Citiți pe pagina următoare: Parfait cu fructe de pasiune și zmeură