Turtă dulce și co
A treia lumânare va arde pe coroana Adventului duminica viitoare, iar peste două săptămâni va fi ajunul Crăciunului. Adventul și Crăciunul sunt vremea unor sărbători delicioase: turtă dulce, prăjituri, domino și alte companii au fost tentante să cumpere din septembrie. Piețele de Crăciun ademenesc cu vin fiert, migdale prăjite, castane și bratwurst. Persoanele cu diabet de tip 1 și tip 2 nu trebuie să se descurce fără el. Cu toate acestea, ar trebui să consumați aceste specialități cu moderare și să acordați atenție cantității de carbohidrați; în cazul supraponderalității și asupra conținutului de grăsime. diabetesDE oferă rețete alternative de Advent și o listă de unități de pâine pentru delicatese populare.
Fie că este vorba de o măsuță de cafea Advent, de o petrecere a lui Moș Crăciun sau de o piață de Crăciun: rezistența tentațiilor culinare nu este ușoară, mai ales în perioada premergătoare Crăciunului. Persoanele cu boală metabolică diabet zaharat tip 1 sau 2 trebuie să acorde o atenție specială dietei lor. Cu toate acestea, și ei pot ceda uneia sau altei tentații dacă iau în considerare câteva lucruri. O vizită la piața de Crăciun nu ar trebui să înceapă niciodată pe stomacul gol. Oricine îi este foame și miroase dulce și sărat consumă adesea mult mai mult din delicatese, în mare parte foarte bogate în calorii, decât a fost planificat de fapt. Bratwurst este bogat în grăsimi, iar migdalele prăjite sunt bogate în grăsimi și zahăr. Vinul fiert este o adevărată bombă cu calorii. Chiar și o ceașcă de 200 de mililitri conține în medie 200 de calorii. În plus, alcoolul scade nivelul zahărului din sânge, motiv pentru care este necesar să verificați mai des glicemia, chiar dacă beți alcool în timp ce vizitați piața de Crăciun. Posibila hipoglicemie poate fi contracarată în timp util. Castanele prăjite ca gustare au doar aproximativ jumătate din calorii ca migdalele prăjite. Acestea conțin aproximativ 240 de calorii la 100 de grame, în timp ce acestea din urmă conțin în jur de 590 de calorii.
Chiar și cu prăjiturile de Crăciun de casă, persoanele cu diabet trebuie să acorde atenție cantității consumate și ingredientelor pe care le conțin: Multe soiuri au un conținut ridicat de carbohidrați și energie și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge foarte rapid. Acest lucru se aplică, de exemplu, pentru Crăciunul umflat, turtă dulce sau pâine gastrică. O alternativă la fel de gustoasă la aceasta poate fi, de exemplu, fursecurile cu fulgi de ovăz sau înghețata de scorțișoară, dacă grăsimea și zahărul sunt măsurate cu moderare (vezi mai jos). Cu cât se apropie de Ajunul Crăciunului și de sărbători, cu atât crește anticiparea unei sărbători delicioase. Gâsca de Crăciun cu găluște și mere la cuptor este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de sărbători, dar și unul dintre cele mai bogate în grăsimi și calorii. Mâncărurile luxuriante cu fripturi picante, sosuri cremoase și prăjituri cremoase strică papilele gustative. Cu toate acestea, sistemul digestiv lucrează din greu pentru a face față delicateselor grase și dulci. Cu toate acestea, unele feluri de mâncare pot fi modificate astfel încât să conțină mai puține calorii și grăsimi, dar totuși au un gust bun.
diabetesDE a reunit rețete special pentru sezonul Advent și o listă care oferă informații despre unitățile de pâine (BE) ale celor mai populare delicatese din piața de Crăciun.