Tendință nutrițională Ce înseamnă alimentația intuitivă și ce aduce Kölnische Rundschau
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Mort și rănit: Curse de 51 de ani prin zona pietonală din Trier într-un SUV
Tendința nutrițională: Ce înseamnă și ce aduce alimentația intuitivă?
Foame? Bun? Corpul raportează când vrea ceva. Aceasta este teoria din spatele consumului intuitiv.
Mareike Christina Awe este studentă la medicină la Spitalul Universitar din Düsseldorf și fondatorul platformei intueat.de. Michael Aust i-a vorbit despre mâncarea intuitivă.
Doamnă Awe, oferiți cursuri de mâncare intuitive online. Dar de ce ar trebui să înveți acest lucru: oricum nu mâncăm intuitiv și fără să ne gândim prea mult?
Ai dreptate: toți suntem născuți consumatori intuitivi. Corpurile noastre sunt predispuse să regleze ceea ce mâncăm - la fel ca bătăile inimii și respirația. În calitate de copii, putem face toate acestea, dar de multe ori nu mai facem asta mai târziu.
Ce vrei să spui exact prin intuitiv?
Că mănânci când ți-e foame și mănânci doar ceea ce are gust și este bun pentru tine. Că ești plăcut și te oprești când ești plin. Pe scurt: că îți asculți corpul doar atunci când mănânci.
Și de ce au uitat atât de mulți asta?
Pentru că, pe măsură ce creștem, mâncarea devine supraîncărcată cu tot mai multe reguli care ne fac ușor să trecem cu vederea aceste mecanisme simple. Un copil plânge când îi este foame și încetează să bea când este plin. Încercați să hrăniți un copil mic care nu îi este foame - nu va funcționa. Dar pe măsură ce copilul crește, aud din ce în ce mai multe reguli care influențează comportamentul lor alimentar: Mănâncă-ți farfuria goală. Nu poți ieși din casă fără micul dejun. Sau: Veți obține desert numai dacă terminați legumele. Ca adult, intră în joc noțiunile sociale de mâncare bună sau sănătoasă.
Care sunt consecințele?
O consecință este că, de obicei, mănânci mai mult decât ai nevoie - și crești în greutate în cele din urmă. Fiecare secundă germană este supraponderală. Paradoxal, mulți văd apoi soluția la acest lucru în dietă. Chiar dacă dietele te condiționează și mai mult să asculți regulile decât corpul tău. Nu este de mirare că studiile arată că aproape toate dietele nu funcționează.
Dar consumul intuitiv este cumva și un fel de dietă.
Aș spune: consumul intuitiv este opusul dietei. Începe în interior, nu în exterior: Nu mai ascultați regulile externe, ci mai degrabă semnalele corpului.
Dar de ce ai nevoie de ajutor din exterior? De fapt, este ușor să afli dacă ți-e foame sau nu.
Ar trebui să credem așa. Faptul este, însă, că peste 90 la sută din deciziile noastre sunt luate în subconștient. Asta înseamnă: la fel ca tehnica cu care îți legi pantofii, comportamentul nostru alimentar este, de asemenea, determinat subconștient. Și odată ce te-ai antrenat să mănânci atunci când ești stresat, este foarte dificil să te schimbi. În plus, multor oameni le este greu să-și audă semnalele corpului. Dacă spui că este atât de simplu, probabil că ești un consumator intuitiv până acum. Cu toate acestea, mulți oameni nu mai pot simți deloc dacă le este foame și când le-a ajuns.
Cum îi ajuți pe acești oameni?
În programul nostru online, participanților li se oferă lecții săptămânale care explică principiile consumului intuitiv, cum ar fi diferitele tipuri de foame. Există, de asemenea, o sesiune zilnică de antrenament audio mental care durează cinci până la 20 de minute timp de 16 săptămâni. Acesta din urmă se bazează pe ideea neuroplasticității: atunci când practicăm ceva mental, se schimbă și căile nervoase din creier. Ca niște trasee care se extind încet.
Care sunt diferitele tipuri de foame? Și cum recunosc un „real”?
În programul nostru numim foamea fizică „reală”. O poți simți prin faptul că este răbdător. Nu vine imediat de acum înainte, ci devine treptat mai puternic dacă îi acordați atenție. Și se anunță cu un semnal fizic: îți poți simți stomacul mormăind sau mârâind sau cum te simți mai slab. Este, de asemenea, singura foamete care poate fi satisfăcută mâncând. Dacă, pe de altă parte, mănânci fără stres, nu te vei simți plin, deoarece stresul nu este ușurat prin mâncare.
Ce alte tipuri de foame există?
Minte foamea și senzația senzorială. Acesta din urmă se referă la simțurile noastre alimentare, ochii, nasul și gura. Susține mâncarea intuitivă, deoarece simțurile întăresc mâncarea atunci când îți este foame fizică: mâncarea are apoi un gust mult mai bun și miroase mai intens.
Iar foamea mintală, pe de altă parte, este foame falsă?
Exact, nu ar trebui să mănânci din asta. Există multe subspecii ale foamei spirituale, dintre care una este așa-numita foamea de renunțare. Apare pentru că renunți la ceva. Ori de câte ori ține o dietă, el spune: Crezi că nu am voie să mănânc ciocolată sau carbohidrați și îți vine pofta. Această foamete se rezolvă dându-ți voie să mănânci ceea ce este bine pentru tine.
Dar depinde de ceea ce mănânci - dacă ai dubii, salata este mai bună pentru a slăbi decât ciocolata. Sau?
Linia de pumn este: Participanții noștri raportează că nu mai au atâta dorință de ciocolată dacă nu o mai interzic. Corpul nostru nu ne vrea rău. Când vom învăța să avem încredere în el, foamea de sacrificiu va înceta. De exemplu, un participant a pus o bară uriașă de ciocolată în frigider la începutul cursului. Potrivit propriilor declarații, ea a fost anterior o drogată cu ciocolată și, în mod normal, ar fi mâncat bara după cel mult două zile. Dar ea a raportat că nici măcar nu a mâncat un sfert de masă până la sfârșitul programului - pur și simplu pentru că i s-a permis și dintr-o dată nu a vrut. Corpul are o senzație pentru cantitatea potrivită și nu îl vei mai gusta când nu vei mai avea nevoie de el. Pentru a face acest lucru, însă, trebuie să învățați atenția și să vă ascultați corpul.
Pentru persoanele care nu doresc să ia un program online: aveți sfaturi despre ce să căutați atunci când mâncați intuitiv?
Mai întâi, mănâncă când ți-e foame. Deci nu trebuie să-ți fie foame. În al doilea rând: Mănâncă ceea ce îți place și ce este bine pentru tine. Nu ceea ce crezi că este bun pentru tine, ci ceea ce dorește corpul. Sfatul trei: Bucurați-vă în mod conștient de mâncarea voastră. Și: oprește-te când ești plin.