Calcați nivelurile normale din sânge, sfaturi alimentare jameda

alergie
Astm și boli pulmonare
Boli oculare și vedere slabă
Răceală
Dietă și fitness
Femei și sarcină
Sanatatea generala
Gât, nas, urechi
Piele și păr
Boala cardiovasculara
Infecții și viruși
Sănătatea copilului
cancer
Bărbați
Boli gastrointestinale
Mușchii și oasele
Naturopatie
Rinichi și căi urinare
Psihicul și nervii
voiaj
mișcare
Tiroida, sângele și limfa
Durere
Chirurgie estetică și plastică
persoane în vârstă
Sexualitate și parteneriat
Metabolism și diabet
Animale
Dinți și gură

de Dr. Martens
scris la 01.07.2018

Metabolismul fierului este foarte complicat

Fierul se găsește, de obicei, în alimente într-o formă pe care organismul nu o poate sau poate absoarbe și utiliza slab. Prin urmare, maximum 10% din cantitatea de fier ingerată cu alimente intră de fapt în sânge. Acolo este adus la locurile de depozitare și la organele consumatoare de fier cu ajutorul unui mijloc special de transport. Deoarece corpul poate stoca doar cantități foarte mici de fier, este în mod constant dependent de aprovizionarea cu alimente. Prin urmare, deficitul de fier este, de asemenea, cel mai frecvent deficit nutritiv atât în țările sărace, cât și în cele bogate. Femeile sunt afectate de aproximativ două ori mai des decât bărbații.

Ultimul studiu național major al BFI pentru nutriție și alimente a constatat că aportul zilnic de fier este în general suficient pentru bărbați. Cu toate acestea, femeile, în special tinerii până la vârsta de 24 de ani, nu ating de departe valorile recomandate, adesea doar jumătate din cantitatea necesară este consumată.

Astfel obțineți suficient fier

Organismul poate absorbi cel mai bine fierul din carne, mai ales atunci când este disponibilă și vitamina C. În practică, acest lucru înseamnă că ar trebui să consumi suficientă carne, dar și cu siguranță cantități mari de fructe și legume.

Prin urmare, mâncați mai des o bucată de carne musculară slabă sau produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi. Fierul se absoarbe mult mai bine din alimentele animale decât din alimentele vegetale. Dacă alte boli sau convingerile personale interzic consumul frecvent de carne, leguminoase, nuci, salată, spanac, morcovi și alte legume sunt alternative bune. Un pahar de suc bogat în vitamina C (de exemplu suc de portocale) cu alimente îmbunătățește absorbția fierului în intestine. Ar trebui să evitați ceaiul negru cu mesele bogate în fier. Împiedică utilizarea fierului în organism.

Ce spune nivelul de fier din sânge despre sănătatea ta?

Nivelul fierului fluctuează foarte mult în timpul zilei: cele mai mari valori sunt atinse la începutul după-amiezii, valorile sunt semnificativ mai mici noaptea. Jocul de fier fluctuează, de asemenea, cu 20% de la o zi la alta. Ca răspuns la alimente, nivelul fierului se poate modifica în câteva minute. Datorită tuturor acestor fluctuații, nivelul fierului nu mai este stabilit pentru a diagnostica o posibilă deficiență de fier sau supra-aprovizionare, ci doar ca parte a unui diagnostic mai larg ca unul dintre mulți parametri. Pentru a evalua aportul de fier al organismului, este deci mai probabil să se utilizeze determinarea saturației feritinei sau transferinei serice.

Când căutați niveluri normale de fier, veți descoperi că aproape fiecare sursă și laborator prezintă afirmații diferite. Prin urmare, este recomandabil să aflați unde au fost determinate valorile care sunt valorile normale asociate și cum ar trebui interpretate propriile valori. Dacă totuși doriți câteva indicii, iată-le: Lothar Thomas oferă următoarele valori normale pentru unitatea μmol/l în cartea sa „Labor und Diagnose”: