Tendințe nutriționale pentru dietă și stil de viață 2020
Anul 2020 - ca fiecare an nou - aduce și noi tendințe. Ne-am făcut destepți în domeniul nutriției pentru dvs. și am luat câteva tendințe pentru noul an. Un lucru este sigur: 2020 va fi sănătos, deoarece alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai populară. Bombele cu vitamine, cum ar fi lămâile sau superalimentele, cum ar fi semințele de cânepă, sunt la modă, iar sucurile proaspăt stoarse sunt, de asemenea, o parte esențială a meniului săptămânal. Am compilat cele mai noi șapte tendințe nutriționale pentru anul nou pentru dvs. - distrați-vă încercându-le!
Sănătos este „în”
2020 ține de sănătate: alimentele sănătoase, bogate în vitamine, devin și mai importante decât au fost înainte. Produsele organice continuă să se îndrepte spre centrul interesului și joacă, de asemenea, un rol din ce în ce mai important în gastronomie. Produsele sezoniere din cultivarea durabilă sunt, de asemenea, din ce în ce mai solicitate. În același timp, alimentele vegetariene și vegane devin și mai populare, deoarece tot mai mulți oameni doresc să-și reducă consumul de carne. Asigurați-vă că luați această tendință cu voi: trăiți conștient o viață sănătoasă în 2020 și faceți ceva bun pentru dvs. și pentru corpul vostru!
În conformitate cu tendința de sănătate a noului an, algele sunt foarte populare. Până în prezent, cunoscută în principal ca o componentă a sushi-ului, algele sunt din ce în ce mai utilizate în alte moduri, de exemplu pentru rafinarea supelor sau a salatelor. Creaturile marine verzi sunt furnizori excelenți de minerale; pe lângă iod, conțin și cantități mari de zinc. În plus, algele sunt recomandate și datorită conținutului ridicat de proteine.
Algele se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare ca agent de detoxifiere. De exemplu, se spune că spirulina și algele chlorella ajută la detoxifierea organismului prin absorbția poluanților din organism care sunt excretați ulterior cu algele. Algele pot fi luate sub formă de capsule, tablete sau sub formă de pulbere - de exemplu într-un smoothie.
Semințele de cânepă sunt unul dintre superalimentele locale care devin din ce în ce mai mult o tendință. În muesli, iaurt sau presărate peste salată, semințele dulci și nuci (de preferință necojite) sunt un adaos sănătos. Similar cu semințele de in sau semințele de chia, acestea sunt bogate în fibre și pot ajuta la stimularea digestiei.
În plus, semințele de cânepă conțin multe ingrediente sănătoase, de exemplu vitaminele B1, B2 și E, acizii grași omega-3 și omega-6, aminoacizii și multe proteine. Conținutul lor ridicat de antioxidanți și acizi grași polinesaturați poate ajuta, de asemenea, la protejarea sistemului cardiovascular și la scăderea nivelului de colesterol.
Oricine asociază cânepa în primul rând cu canabisul ca medicament și se teme de un efect secundar îmbătător atunci când mănâncă semințe de cânepă ar trebui să fie liniștit: proporția de THC în semințele de cânepă disponibile în comerț este sub limita legală de 0,2 la sută, astfel încât intoxicația cu o astfel de cânepă industrială este exclusă.
Semințele pot fi cumpărate nu numai întregi, ci și ca întreg Ulei de cânepă apăsat sau închis Făină de cânepă sol. Acesta din urmă este deosebit de interesant pentru persoanele cu intoleranță la gluten: Deoarece semințele de cânepă nu conțin gluten, ele reprezintă o alternativă bună la secară sau grâu.
Sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse cresc de ani de zile în popularitate. Această tendință a atins acum apogeul, deoarece „sănătos și de casă” este motto-ul actual. Sucurile sănătoase sunt recomandate în special celor care au probleme cu consumul a cinci porții de fructe sau legume pe zi. Este important să stoarceți singur sucurile sau să le cumpărați proaspete de la un magazin de sucuri. În acest fel vă puteți asigura că sucurile nu sunt amestecate cu zahăr sau alte substanțe.
În urmă cu câțiva ani, bucătăria asiatică era considerată o schimbare sănătoasă, însă bucătăria orientală este acum la modă atunci când vine vorba de descoperirea de noi feluri de mâncare preferate. Acest lucru necesită ceva obișnuință pentru palatul nostru, dar este la fel de sănătos ca bucătăria asiatică.
În bucătăria orientală, se folosesc în special leguminoase, cum ar fi linte, fasole și naut, miel, iaurt, cuscus, bulgur și mentă. Vasele sunt apoi rafinate cu condimente exotice și ierburi aromate. La desert există delicatese dulci cu curmale, miere, fistic și migdale. Încearcă-l singur!
Ceaiurile vor scăpa în cele din urmă de imaginea lor prăfuită în noul an. Tendința nu include doar ceaiul ca băutură fierbinte - în viitor, ceaiul va fi savurat și rece. Fie ca un ceai răcoritor de casă cu gheață sau un cocktail rece de ceai, nu există nici o cale de a evita ceaiul. Puteți pregăti cu ușurință o mare varietate de cocktailuri de ceai: Pur și simplu rafinați ceaiul răcit cu gheață, suc, fructe sau o picătură de lichior. Bucura-te de masa ta!
Datorită culorii lor strălucitoare, lămâile nu numai că vă dau bună dispoziție, dar sunt și extrem de sănătoase: se potrivesc perfect cu deviza de sănătate a Anului Nou și, prin urmare, nu ar trebui să lipsească. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, lămâile sunt un remediu popular la domiciliu pentru infecții și ajută la întărirea sistemului imunitar pe tot parcursul anului.
Fructele acre pot fi, de obicei, ușor integrate în viața de zi cu zi: Puteți rafina salatele sau preparatele din carne cu lămâie, dar, de asemenea, să condimentați apa minerală sau ceaiul. Incearca-l!
Actualizat: 23 decembrie 2019 - Autor: Kathrin Mehner; revizuit: Silke Hamann