Tendințele FOOD 2018! Cum va arăta nutriția noastră mâine ›UHLIG PR

food

Mâncarea este mult mai mult decât simpla nutriție. Mâncarea favorizează sănătatea, mâncarea crește performanța, mâncarea conectează oamenii și mâncarea oferă plăcere. Ne-am uitat la cele mai relevante tendințe alimentare și am arătat ce se va schimba pentru noi în viitor.

sănătate în legătură cu o dietă conștientă și Sănătate mintală tratarea alimentelor este o tendință a timpului nostru. Acest lucru este demonstrat și de numeroasele postări de pe canalele de socializare. Sunt postate fotografii cu rețete, videoclipuri despre gătit, articole despre evitarea bunăstării cărnii și a animalelor, veganism și intoleranță la lactoză și gluten. Conștientizarea sănătății se reflectă și în creșterea consumului de alimente ecologice, în scăderea consumului de carne și din ce în ce mai convinși de vegani și vegetarieni. Super-alimente precum mâncarea verde, papaya, migdalele, avocado și ghimbirul sunt noua generație de alimente funcționale.

Consumatorii doresc produse și servicii de la industria alimentară și comercianții cu amănuntul care să contribuie la o nutriție durabilă și sănătoasă în funcție de nevoile și valorile lor individuale. Îmbătrânim și menținerea sănătății devine tot mai scumpă. Experții prezic că gena umană va fi descifrată până în 2030. Atunci toată lumea poate avea o analiză și poate afla cât de mare este riscul personal de boli. Rezultatul: produse personalizate și servicii individuale care sunt promovate prin rețele tehnice suplimentare. Brățări de sănătate și aplicații nutriționale, sugestii de rețete și sfaturi vor fi obișnuite peste tot.

Și subiectul Auto-optimizare și creșterea Eficienţă va juca un rol. Persoanele în vârstă conștiente de probleme vor fi interesate să-și îmbunătățească performanța și să-și promoveze sănătatea. Răspunsul va fi o mâncare personalizată, adaptată nevoilor dumneavoastră. De asemenea, pentru persoanele care sunt sub Lipsa de timp suferă, vor exista produse individuale și rapid pregătite și mese gata de noua natură.

Pentru mulți, dorința rămâne bucurie un motiv important. Mâncarea va fi valoroasă pentru noi, ar trebui să fie sănătoasă și, de asemenea, să ne facă bine. Plăcerea este adesea în prim-plan, indiferent dacă mănâncă cu prietenii, singuri acasă sau într-un restaurant. Pentru că a mânca este mult mai mult decât să consumi alimente cu scopul de a vă sătura. Mâncarea este emoțională și are o funcție socială. Răsfață și recompensează. Mâncarea este plăcere și oferă plăcere și bunăstare. În viitor, oamenii se vor inspira pentru rețete prin aplicații și în magazinele cu amănuntul: în magazine, consumatorii vor găsi produse gustoase și sănătoase. Vor fi consilieri care oferă degustări și oferă sugestii pentru pregătirea mâncării. Majoritatea alimentelor de bază vor fi furnizate online. În acest fel, produsele ajung la consumator într-un mod foarte simplu și necomplicat.

În 2030, vom consuma gustări de înaltă calitate în deplasare și vom mânca degustări excelente și mese gata pregătite sănătoase acasă. Servicii de livrare deplasează mâncarea proaspăt preparată. Mai ales că spațiul de locuit din orașe devine din ce în ce mai scump și bucătăriile devin și mai mici. Vor avea doar funcția de a pregăti rapid o masă. Cu toate acestea, există o dorință pentru una Experiența comunității în timpul mesei. Bucătăriile mari din cartier, unde oamenii se întâlnesc pentru a găti împreună, vor fi locuri de experiență și întâlnire.

Chiar și astăzi subiectul „Experienţă„Alimentele joacă deja un rol important. Consumatorii doresc să experimenteze senzual fabricarea și calitatea produselor. Vor să știe exact de unde vin produsele, cum sunt preparate și ce anume conține. Prin urmare, consumul de alimente „bune”, „autentice”, „de înaltă calitate” este foarte important.

Dacă luați în considerare schimbările climatice și ascultați futurologii pe această temă Aprovizionarea cu proteine și suprapopularea, puiul viitorului nostru va consta în insecte pe care le-am crescut în mici instalații de reproducere din mini-bucătării noastre și pe care apoi le imprimăm pentru a le transforma într-un pui.

Concluzie: Megatrends ne oferă inspirație! Fie că este vorba de dezvoltarea produselor, marketing sau comunicare. Tendințele sunt un bazin de idei și atrag atenția și dorința. Dacă se potrivesc apoi mărcii, produsului și strategiei generale, pot fi un instrument interesant și de succes.

  • Studiu TK despre nutriție 2017 „Iss was, Germany” (1.200 de respondenți)
  • BMEL Nutrition Report 2017 "Germania, cum mănâncă" (1.000 de respondenți)
  • Nestlé Trend Study 2030
  • Raportul alimentar 2018 al lui Hanni Rützler