Tentare Fast Food - Curent științific
David E. Harris de la Universitatea din Southern Maine și colegii săi au întrebat un număr total de 552 de studenți din clasele a IX-a până la a XII-a la 11 școli despre înălțimea și greutatea lor. De asemenea, au înregistrat cât de des, unde și cum tinerii s-au răsfățat cu alimente bogate în calorii. „Studiul arată că consumul de băuturi îndulcite și fast-food este ridicat în rândul elevilor de liceu”, spune Harris. Au folosit aceste alimente în nenumărate locuri diferite, adaugă cercetătorul. Jumătate dintre tineri beau limonadă cel puțin o dată pe săptămână, unul din zece chiar zilnic. Aproximativ două treimi au vizitat un restaurant de fast-food în luna dinaintea sondajului și mai mult de jumătate de pizzerie.
Cercetătorii au descoperit că, la 73%, majoritatea studenților aveau greutate normală. 12,5% erau supraponderali, 12,5 erau obezi și 1,8% erau subponderali. Cu toate acestea, proximitatea și densitatea magazinelor cu puține oferte alimentare sănătoase în vecinătatea unei școli nu au permis să se tragă concluzii cu privire la riscul elevilor supraponderali. Studiul nu oferă informații despre factorii care contribuie exact. Atâta timp cât alegerile alimentare nesănătoase nu sunt reduse peste tot, nu este surprinzător faptul că astfel de opțiuni în apropierea școlilor au doar un impact minor asupra riscului adolescenților de a se îngrășa, spun cercetătorii. Cu toate acestea, descoperirile lor ar sugera că programele de nutriție școlară care vizează obiceiurile alimentare ale elevilor pot fi mai mult o abordare promițătoare decât programele care analizează opțiunile alimentare în mediul școlar.
A ajunge rapid și ușor la alimente nesănătoase, bogate în calorii, poate avea, în principiu, un impact asupra sănătății dumneavoastră. De exemplu, într-un studiu anterior realizat într-un județ din Texas, profesioniștii din domeniul medical din SUA au găsit o asociere clară între numărul de restaurante fast-food dintr-o zonă rezidențială și incidența accidentelor vasculare cerebrale.