Teorie. Curățenie, îngrijire rufe și locuit. Teoria tehnică

Teorie Teorie tehnică Rita Richter nutriție creativă creativă învățare pentru a găti descoperi curățenie, îngrijire rufe și viață VERLAG EUROPA-LEHRMITTEL Nourney, Vollmer GmbH & Co. KG Düsselberger Strasse 23 42781 Haan-Gruiten Nr.

teorie

CUPRINS Cuvânt înainte Cuprins 2 Cuprins 3 Ghid prin carte (introducere la proiecte), DE LA 12 A. FOCUS PE NUTRITION (MINDMAP) 18 1 Listă ABC pe tema nutriției, M/A: listă ABC, AB 20 2 Concepte de bază în nutriție 20 3 Care Valorile sunt atașate alimentelor? 21 4 Comportamentul nutrițional la microscop 22 5 Bazele unei diete sănătoase, AB 23 6 Componente în alimente 24 7 M/A: verificarea cunoștințelor BFE 25 B. NUTRIENȚI (MINDMAP) 26 1 INTRODUCERE 28 1.1 Formarea nutrienților în natură 28 1.2 Nutrienți dintr-o privire 29 1.3 M/A: nutrienți pentru jocul puzzle, AB 29 2 CARBOHIDRATI (MINDMAP) 30 2 Carbohidrați 32 2.1 Tipuri, apariție, structură și proprietăți ale carbohidraților 32 2.2 Fibre dietetice, experimente, M/A: test cu fibre dietetice, AB 35 2.3 Sarcini de carbohidrați în corpul uman 38 2.4 Nevoia zilnică de carbohidrați 39 2.5 Antrenamentul simțurilor (zaharuri simple, duble și multiple) 40 2.6 Experimente, experimente, M/A cu carbohidrați: stații de învățare, AB 42 2.7 Alimente care conțin carbohidrați 45 a) Zahăr (zaharoză), M/A: Sugar supermarket rally, Micul 1 x 1 în pregătirea pentru un test de clasă 45 b) Îndulcitori: îndulcitori și înlocuitori ai zahărului 51 3

CUPRINS 4 PROTEINE (MINDMAP) 118 4 Proteine ​​120 4.1 Clasificarea proteinelor 120 4.2 Structura proteinelor simple 120 4.3 Structurile proteinelor 122 4.4 Clasificarea proteinelor simple 123 4.5 Proteine ​​complexe 124 4.6 Valoarea biologică (BW) a proteinelor 125 4.7 Valoarea biologică suplimentară a proteinelor, M/A: prezentarea cursului accidental, AB 126 4.8 Rolul proteinelor în corpul uman 129 4.9 Necesarul zilnic de proteine ​​130 4.10 Alimente care conțin proteine ​​132 a) Lapte s 132 b) Produse lactate 136 c) Brânză, M/A: Salată cu litere, AB s 140 d) Ouă, experimente, AB 145 e) Pasăre 151 f) Carne, M/A: Rezumat, AB 154 g) Pește s 162 h) Leguminoase 169 4,11 M/A: verificarea cunoștințelor SFOE 171 4,12 Proiect 3: Ou, ou, ou, 172 5 VITAMINE ȘI MINERALE (MINDMAP) 174 5.1 Sarcini ale vitaminelor 176 5.2 Clasificarea vitaminelor, AB 176 5.3 Vitamine solubile în apă 177 5.4 Vitamine liposolubile, M/A: Crearea unui timp și a unui plan de lucru 184 5.5 Sarcini mineralele toffe, AB 189 5.6 Clasificarea mineralelor 189 5.7 Elemente cantitative 189 5

A. FOCUS PE NUTRIȚIE 1 Listă ABC pe tema nutriției, produselor alimentare, alimentelor de lux, produselor alimentare 2 Concepte de bază în nutriție, nutrienți A. Concentrarea pe nutriție, valoarea plăcerii Valoare societală Valoare psihologică Valoare politică Valoare nutrițională 3 Care valori sunt atribuite alimentelor? Valoarea ecologică Valoarea economică 18

Mănâncăm 4 Comportamentul nutrițional la microscop prea mult și prea unilateral. prea multe produse de origine animală și prea bogate în grăsimi. prea dulce și prea picant. Bem prea mult alcool și băuturi cu conținut ridicat de energie. Piramida nutrițională 5 Bazele unei diete sănătoase Grupul nutrițional al DGE Orientări pentru o dietă sănătoasă conform recomandărilor DGE Nutrienți Fibre 6 Componente din dietă Substanțe vegetale secundare (SPS) Poluanți Aditivi Enzime 7 M/A: verificarea cunoștințelor BFE 19