Terapie cu ovăz pentru niveluri mai bune de zahăr din sânge - diabet zaharat

Ovăzul îmbunătățește nivelul zahărului din sânge și contracarează bolile secundare diabetice. Profesia medicală de la Centrul Cardiovascular Bad Bevensen din Germania a preluat aceste cunoștințe și le-a integrat în planul lor de tratament. Diabetul zaharat și bolile de inimă sunt strâns legate: aproximativ un sfert din toți pacienții cu insuficiență cardiacă suferă, de asemenea, de diabet. La un diagnostic mai atent - conform clinicii - sa constatat că până la 75% dintre pacienți au o tulburare a echilibrului zahărului. În plus, majoritatea pacienților cu inimă sunt supraponderali, ceea ce are un efect nociv suplimentar asupra zahărului din sânge, a tensiunii arteriale și a lipidelor din sânge.

Uită-te în istorie

Cunoașterea proprietăților nutriționale ale ovăzului nu este nouă. Dimpotrivă - pentru că puterea vindecătoare a ovăzului este cunoscută de mii de ani și a fost deja folosită de popoarele antice și acest cereal special se bucură și de un loc fix în medicina tradițională chineză.

Dar ovăzul în ceea ce privește diabetul?

Ovăzul a fost deosebit de important în tratamentul diabetului zaharat de tip 1 atunci când insulina nu era încă disponibilă și medicamentul depindea de metode alternative. Deoarece insulina a fost înființată doar acum aproximativ 100 de ani. În 1902, medicul Carl von Noorden a introdus o cură de ovăz în tratamentul diabetului: pacienții cu diabet au primit în total aproximativ 200 până la 250 g de ovăz pe zi timp de 2 până la 4 zile, împărțit în 4 mese.

Această opțiune de terapie a fost utilizată până în anii 1960 pentru a stabiliza pacienții după un șoc de zahăr și pentru a menține dozele de insulină cât mai mici posibil. Cu descoperirea insulinei în 1921, totuși, cura de ovăz a fost din ce în ce mai uitată.

Studiu realizat de Facultatea de Medicină Heidelberg

O gură de aer proaspăt a fost oferită de un studiu publicat în 2007 de Facultatea de Medicină din Heidelberg, care a arătat că o dietă de ovăz de două zile pe lună permite reducerea la jumătate a dozei de insulină, îmbunătățește nivelul de glucoză și scade nivelul HbA1c. Aceste efecte pozitive pot fi demonstrate timp de până la 4 săptămâni. Reducerea dozei de insulină simplifică, de asemenea, gestionarea greutății.

MedUni Heidelberg: o dietă de ovăz de două zile pe lună permite reducerea la jumătate a dozei de insulină, îmbunătățirea nivelului de glucoză și reducerea zahărului pe termen lung.

Aceste rezultate impresionante ale studiului de la Heidelberg sunt un exemplu al modului în care cunoștințele tradiționale pot fi confirmate prin studii științifice și, ca urmare, se confruntă cu un fel de renaștere în planurile moderne de terapie. Specialistul in inima Prof. Dr. med. Björn Andrew Remppis, medic șef de cardiologie la Centrul Cardiovascular Bad Bevensen, se bazează pe cunoștințele strămoșilor noștri în clinica sa și, pe lângă tratamentul medical convențional, oferă o Cura de ovăz unde pacienții mănâncă terci doar 2 zile - atât cât le place și poate.

Scorțișoară, migdale și puțin îndulcitor pot fi adăugate dimineața pentru gust. La prânz și seara, terciul este gătit cu bulion de legume și mâncat împreună cu niște arpagic și ierburi.

Internistul și diabetologul Dr. Matthias Riedl scrie următoarele despre acest subiect într-un comentariu pe o pagină de blog despre diabet:

Ce este în bobul de ovăz?

Ovăzul conține o proporție foarte mare de vitamine din complexul B, precum și vitaminele E și K. Vitaminele B sunt implicate în multe mecanisme de reglare enzimatică și protejează împotriva afectării nervilor. Vitamina E protejează celulele corpului de oxidare și, împreună cu vitamina B3 (niacină), poate crește și efectul insulinei. Vitamina K este în general considerată ca un factor de protecție împotriva rezistenței la insulină și a diabetului de tip 2.

Dintre minerale, ovăzul are scoruri mari de zinc, crom, magneziu și fier. Acestea sunt minerale care sunt deosebit de importante în diabet. Zincul susține stocarea insulinei și crește efectul insulinei asupra celulelor. În plus, zincul întărește sistemul imunitar și joacă un rol important în vindecarea rănilor, lucru foarte important pentru diabetici. Cromul și magneziul sunt, de asemenea, implicate în reglarea zahărului din sânge, deoarece fac celulele mai sensibile la insulină. Magneziul stimulează, de asemenea, pancreasul să producă cantități mai mari de insulină. Magneziul are, de asemenea, un efect relaxant asupra mușchilor peretelui arterial, care are un efect benefic asupra tensiunii arteriale și ameliorează inima. Ca purtător de oxigen, fierul este responsabil pentru alimentarea cu oxigen a corpului, care este de o importanță centrală pentru o bună vindecare a rănilor și astfel pentru evitarea unui picior diabetic.

Proporția mare de fibre dietetice din ovăz determină creșterea glicemiei zahărului din sânge, protejând astfel pancreasul. Fibrele dietetice beta-glucan se remarcă deoarece, pe lângă proprietățile sale de stabilizare a zahărului din sânge, are și proprietăți de scădere a colesterolului. Iar printre substanțele vegetale secundare, aventramidele, care se găsesc doar în ovăz, au un scor înalt. Acestea sunt polifenoli care inhibă depunerile arteriosclerotice, protejează celulele de oxidare și, în general, acționează ca un factor de protecție extrem de eficient pentru inimă și vasele de sânge.

Prin urmare, ovăzul este remarcabil de bogat în acei nutrienți care pot avea un efect deosebit de benefic asupra evoluției diabetului zaharat. Combinația acestor nutrienți este cea care conferă ovăzului potențialul lor special.

Feriți-vă de hipoglicemie!

Cura cu ovăz trebuie efectuată după consultarea medicului curant, deoarece poate duce la hipoglicemie - mai ales în cazul terapiei cu insulină sau medicamente care eliberează insulină (cu ingredientele active sulfoniluree și glinidă). Motivul: efectul ar putea fi atât de intens încât medicamentele pentru insulină sau diabet trebuie reduse în prealabil. Prin urmare, se recomandă asistență medicală.

• 1/2 l apă potabilă
• 66 g fulgi de ovăz
• 10 g migdale feliate
• Un vârf de scorțișoară și îndulcitor

pregătire

1. Aduceți apa și scorțișoara la fiert.
2. Se amestecă fulgi de ovăz și se lasă să se umfle.
3. Se amestecă migdalele și se adaugă puțin îndulcitor după gust.

• 1/2 l apă potabilă
• 66 g fulgi de ovăz
• arpagic
• Ierburi și câteva condimente de supă

pregătire

1. Aduceți fierberea de legume.
2. Se amestecă fulgi de ovăz și se lasă să se umfle.
3. Chiar înainte de servire, amestecați arpagicul și ierburile.

Rețete originale de la Bad Bevensen Heart and Vascular Center

Merită să acordați atenție obținerii unor niveluri bune de zahăr din sânge. Cu cât obiectivele glicemiei pot fi atinse mai naturale, fără medicamente și cu mai puține efecte secundare, cu atât mai bine. Terapia cu ovăz poate ajuta în acest sens.

---