Terapie nutrițională pentru boala celiacă Dipl

Boala celiacă este o boală autoimună. Se manifestă ca o boală cronică a intestinului subțire în care proteina adezivă gluten rămâne intolerabilă pe viață. Ingerarea glutenului declanșează întotdeauna o inflamație mediată imunologic la cei afectați, în urma căreia vilozitățile regresează. Cauza acestei intoleranțe constă într-o reacție de apărare a sistemului imunitar uman. Factorii genetici par să joace un rol, la fel ca și infecțiile și factorii de mediu. Boala poate începe la orice vârstă.

pentru

Tratamentul bolii celiace

Tratamentul bolii celiace are loc prin terapie nutrițională și constă în eliminarea (omisiunea) corectă și pe tot parcursul vieții a proteinei care cauzează boala. Este vorba de mult mai mult decât de a cumpăra produse fără gluten.

Procesul de terapie nutrițională

Pasul 1: Istoria sănătății și nutriției

Pasul 2: Definiți punctul central al consultării

Al treilea pas: Definiți perioada de consultare

Al patrulea pas: implementare și nutriție permanentă

Conținutul terapiei nutriționale

Primul pas: o anamneză precisă stă la baza procedurii ulterioare

O consultație de terapie nutrițională începe cu înregistrarea dietei curente și a simptomelor existente ale bolii celiace.

  • Revizuirea tuturor rezultatelor de laborator și a testelor. Rezultatele pe care le aduceți cu dvs. vă ajută să evaluați mai bine situația inițială.
  • Evaluarea jurnalului de nutriție și simptome adus cu dumneavoastră

Pasul 2: Definiți principalele domenii de sfaturi

Conținut care joacă un rol decisiv în implementarea unei diete strict fără gluten:

  • Alimente fără gluten și care conțin gluten
  • Mâncare cu semne de întrebare
  • Dar ovăzul?
  • Ce înseamnă „dieta strictă fără gluten pe tot parcursul vieții”
  • Capcane dietetice și obstacole
  • Meniu - ce a mai rămas
  • Consecințele unei diete care nu este strict fără gluten
  • Consecințele expunerii accidentale la gluten
  • Produsele trebuie să fie întotdeauna etichetate „fără gluten”
  • Cum trebuie aplicat regulamentul de etichetare?
  • Cum mă ocup de marcarea urmelor ?
  • Contaminare în bucătărie
  • Mâncare în restaurante, în vacanță, cu prietenii
  • Dacă apare o creștere în greutate nedorită în timpul unei diete fără gluten
  • Nutrienți critici în dieta fără gluten
  • Securitate în aprovizionarea individuală cu nutrienți

Al treilea pas: Definiți perioada de consultare

Timpul necesar pentru terapia nutrițională pentru boala celiacă depinde de momentul diagnosticului inițial, de simptome, de întrebările dvs. și de complexitatea mediului personal.

Al patrulea pas: implementare și nutriție permanentă

Cel mai important obiectiv al terapiei nutriționale pentru boala celiacă este evitarea consecventă a glutenului, cu cea mai mică restricție posibilă a nutriției generale, pentru a evita malnutriția sau malnutriția și pentru a menține calitatea vieții ridicată.

Timpii de consultare

Luni - Joi: 7.45 - 12.30
Luni - Joi: 14:00 - 18:00

Programări/program de consultare telefonică

Marți, miercuri, joi 12.45 - 13.15