Terapie nutrițională tulburări ale metabolismului lipidelor
Pierderea excesului de greutate
Factorul de risc # 1
Scopul principal este să te străduiești să obții o greutate normală, deoarece fiecare kilogram mai puțin are un efect pozitiv asupra nivelului de grăsime din sânge. Supraalimentarea și supraponderalitatea rezultată (obezitate) favorizează în mare măsură dezvoltarea hiperlipoproteinemiei.
Supraponderalitate = factor de risc nr
Conform cunoștințelor actuale, cel mai simplu mod de a reduce greutatea este prin intermediul Reducerea aportului de grăsimi cu mâncare, una Restricționarea consumului de alcool și prin mai multă activitate fizică a ajunge. Aceste măsuri au, de asemenea, un benefic (efect de scădere) asupra creșterii nivelului de grăsimi, a nivelului crescut de zahăr din sânge și a tensiunii arteriale.
Cu greutatea normală, greutatea trebuie menținută în intervalul normal pentru a menține riscul de a dezvolta boli metabolice cât mai scăzut posibil.
Recomandări de dietă
În cazul tulburărilor metabolismului lipidic, dieta are o mare importanță și stă la baza tratamentului.Dieta greșită este adesea decisivă pentru apariția tulburărilor metabolismului lipidic. Apoi, schimbarea dietei este principala și adesea singura măsură terapeutică.
Dar nu vă faceți griji - nu este vorba de renunțare, ci de schimbarea dietei, deoarece renunțarea la colesterol (de exemplu, folosirea untului) nu v-a corectat încă nivelul de colesterol!
Alimentarea cu energie adaptată
Dacă corpul obține mai multă energie decât are nevoie, greutatea corporală crește. În schimb, scade atunci când consumul total de energie este mai mare decât furnizarea.
Necesarul de energie depinde de mulți factori, de ex. Înălțime, vârstă, activitate fizică, masă musculară etc.
Puteți găsi mai multe informații și instrucțiuni despre subiectul pierderii în greutate pe paginile noastre despre subiectul obezității.
Relația nutrienților
O nutriție adecvată înseamnă mai ales că raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați (raportul nutrienților) ar trebui să fie corect.
Potrivit DGE, raportul nutrienților ar trebui să arate astfel:
Această distribuție corespunde unui aport de energie de 2000 kcal pe zi aproximativ 70 g grăsimi, 75 g proteine și 275 g carbohidrați
Și așa arată distribuția nutrienților într-unul Majoritatea cetățenilor germani afară:
Asta înseamnă că majoritatea oamenilor mult prea multă grăsime mâncați și asta vine în detrimentul carbohidraților, în special Cereale integrale, legume și fructe.
O mulțime de fibre
Abundent înseamnă: Cel puțin 30-40g de fibre pe zi.
„Ia cinci pe zi” este deviza! Aceasta înseamnă cinci porții de fructe, salată sau legume pe zi și se aplică meselor principale și gustărilor între ele.
- Fructele și legumele conțin, printre altele substanțe vegetale secundare și fibre, care au un efect de scădere a colesterolului și sunt în general pozitive pentru sănătate.
- Cartofii și leguminoasele sunt, de asemenea, incluse.
- Taratele de ovaz sunt un supliment alimentar cu un continut foarte mare de fibre si proprietati de scadere a colesterolului.
Dă preferință produselor din cereale integrale
- Pâinea integrală, orezul integral, pastele integrale, produsele de patiserie integrale și leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în fibre și au multe avantaje față de produsele din făină albă care au un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor, greutății, digestiei și, astfel, sănătății și bunăstării.
- Alimentele mei și spelta verde, care au fost uitate de multă vreme, oferă varietate și gust. Ele pot fi folosite pentru a evoca mâncăruri delicioase, care sunt, de asemenea, foarte sănătoase.
Dieta vegetariană - bună pentru lipidele din sânge
Studiile au arătat că vegetarienii de obicei au niveluri mai scăzute de lipide din sânge decât non-vegetarienii. Există mai multe motive pentru aceasta:
Vegetarienii se lipsesc de cârnați și carne - alimente care sunt în mare parte bogate în colesterol și grăsimi și ale căror grăsimi constau în principal din acizi grași saturați. De asemenea, mănâncă mai multe cereale integrale, legume și fructe și practică adesea stiluri de viață mai sănătoase.
Pește mai des
Mănâncă pește în mod regulat, deoarece peștele este un aliment foarte valoros. Este bogat în iod (pește de mare) și proteine animale, în mare parte cu un conținut scăzut de grăsimi.
Dar peștii grași, cum ar fi macrou, somon și hering, sunt, de asemenea, foarte benefici pentru sănătate, în special cu niveluri ridicate de lipide din sânge, și ar trebui să fie încorporați în meniu mai des. Acestea conțin o mulțime de acizi grași omega-3, care au un efect pozitiv asupra nivelului lipidelor din sânge și asupra capacității sângelui de a curge. Cei cărora nu le place peștele vor găsi o alternativă adecvată în capsulele de ulei de pește.
Reduceți consumul de zahăr
Consumul excesiv de zahăr, alimente și băuturi bogate în zahăr poate duce la obezitate, care la rândul său are un efect negativ asupra nivelului de grăsime din sânge. De asemenea, organismul transformă un exces de zahăr în grăsimi. Acest lucru crește nivelul trigliceridelor din sânge și scade nivelul colesterolului HDL.
Dacă trigliceridele sunt crescute, trebuie evitate zahărul și alimentele cu zahăr (vezi terapia pentru hipertrigliceridemie).
Limitați consumul de alcool
Alcoolul are, de asemenea, o influență asupra lipidelor din sânge și contribuie la creșterea lor, deoarece alcoolul promovează formarea de noi trigliceride în ficat. Prin urmare, cu trigliceride crescute, alcoolul trebuie evitat. De asemenea, conține o mulțime de calorii și contribuie astfel la dezvoltarea obezității.
Important: peste o anumită cantitate, alcoolul poate deteriora multe organe!
Bacsis*: Maximum 30 g (bărbați) și 20 g (femei) alcool pe zi, ceea ce corespunde unei cantități de aproximativ 500 ml bere sau 250 ml (1/4l) vin.
* Se aplică numai pacienților fără Creșterea trigliceridelor!
Selecția alimentelor
Următoarea listă ar trebui să vă ajute să găsiți alimentele potrivite pentru o dietă sănătoasă în hiperlipidemie.
roșu alimente etichetate Nu pentru pacienții cu Hipertrigliceridemie potrivit!