Terci de hrișcă cu afine, nucă de cocos și fructe de sezon • legume vegane

Ingrediente pentru 2 portii

  • 200 g hrișcă
  • 100 g afine + câteva afine pentru garnitură
  • 2 linguri semințe de chia
  • 4 linguri sirop de agave
  • 50 ml băutură vegetală (de exemplu, băutură de migdale neîndulcită sau băutură de orez)
  • 1/2 banana
  • 1 linguriță de vanilie măcinată
  • 2 linguri suc de lamaie
  • Zest dintr-o lămâie organică netratată
  • 40 g de semințe de in zdrobite
  • 100 g nucă de cocos deshidratată
  • Alege fructe pentru topping sezonier, folosite aici: 1 smochin, 6 caise de zahăr, 2 kiwi, niște afine și 80 de grame de mure, 2 linguri de semințe de dovleac, 1 lingură de semințe de cânepă decojite

Pregătire (înmuiați hrișcă peste noapte + 15-20 minute)

  1. Înmuiați 200 g hrișcă peste noapte în apă limpede cu 2 linguri de suc de lămâie.
  2. Spălați 100 g afine și piure într-un blender împreună cu 2 linguri de sirop de agave și 2 linguri de semințe de chia. Apoi, lăsați boabele de erică să se înmoaie în frigider timp de 10 minute.
  3. Scurgeți apa de înmuiere din hrișcă și clătiți bine hrișca sub apă curentă într-o sită cu ochiuri închise.

Terci de hrișcă și afine cu nucă de cocos deshidratată prăjită. Ca topping am ales afine, mure, smochine, precum și caise și kiwi.

nucă

Puteți pregăti acest terci delicios cu fructe de sezon, nuci, semințe și superalimente după cum doriți.

Sfat: După cum puteți vedea în fotografiile de aici, îmi place să tăiem kiwi în formă de stea. Arată foarte bine atunci când adăugați „stelele kiwi” la muesli sau terci. Apoi, puteți ridica pur și simplu pulpa din coajă cu o lingură și bucurați-vă. Am copiat tehnica de tăiere necesară din acest tutorial YouTube. Este ușor și funcționează excelent. Asigurați-vă că încercați!