Terci de mei - o alternativă la clasicul cu ovăz - blogul eatclever
Nimeni nu mai vorbește despre terci, doar despre terci sau fulgi de ovăz. În cele din urmă, este terci de cereale gătit din fulgi de ovăz și lapte/apă. Indiferent dacă este gătit cald, consistent sau înmuiat peste noapte (ovăz peste noapte) - există multe variante. Dar ai auzit vreodată de terci de mei? Cu această variantă, nu folosim fulgi de ovăz, ci mei. În această postare veți afla mai multe despre meiul de cereale și avantajele sale și vă vom arăta rețeta noastră preferată de terci de mei.
Mei și beneficiile sale
Meiul este un tip de cereale. Nu conține gluten și oferă organismului o mulțime de minerale și oligoelemente. Boabele conțin cantități mari de magneziu, vitamina C, beta-caroten și vitaminele grupului B. Granulele galbene sunt, de asemenea, o sursă ideală de fluor. Acest oligoelement este important pentru dinții și oasele noastre. Boabele furnizează, de asemenea, fier în cantități abundente, ceea ce are un efect pozitiv asupra formării sângelui. La fel de remarcabil este efectul pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor, precum și asupra țesutului conjunctiv datorită unui conținut ridicat de siliciu. Nu trebuie uitat cantitatea de proteine pe care o conține.
Există diferite tipuri de mei, care diferă ușor în ceea ce privește valorile nutriționale. De asemenea, trebuie remarcat faptul că 100g de mei gătit, gata preparat, corespund cu aproximativ 40g din bobul brut.
100g fierte Mei cu cereale integrale are 130 kilocalorii, precum și 3,8 g proteine, 24,7 g carbohidrați și 1,3 g grăsimi. În comparație, 100g conțin fierte Mei de aur 114 kilocalorii cu 3,5 g proteine, 22 g carbohidrați și 1,4 g grăsimi. Ai avut vreodată așa ceva? Mei maro apartine? Acest soi conține 134 kilocalorii și 3,6 g proteine, 30 g carbohidrați și 0,8 g grăsimi pentru fiecare 100 g de produs preparat. Acest mei special este mai bogat în carbohidrați și mai scăzut în grăsimi. Puteți obține diferitele tipuri de mei în supermarketuri bine aprovizionate sau în farmacii.
Dar atenție: meiul nu trebuie consumat crud, deoarece conține enzime care dăunează proteinelor. Acestea sunt inofensive doar prin procesul de gătire sau prăjire.
Meiul este ușor de digerat și protejează mucoasa stomacului. Terciul cald de mei pentru micul dejun este modalitatea perfectă de a începe ziua!
Rețetă pentru terci de mei delicios
Ingrediente (pentru 2 portii)
- 200g mei
- 400ml apă
- 2 linguri de miere
- 2 banane
- 30g nuci
- 120ml lapte
- 1 linguriță de scorțișoară
pregătire
- Spălați meiul sub apă curentă până când apa curge limpede.
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță. Apoi adăugați meiul și fierbeți timp de 25 de minute până când apa este complet absorbită și meiul este moale.
- Se toacă grosolan nucile, se curăță bananele și se taie felii.
- Se amestecă laptele, scorțișoara și mierea în mei. Puneți terciul de mei cu banane. Apoi presară cu nuci.
Pentru varianta vegană, pur și simplu înlocuiți mierea cu sirop de agave și folosiți un lapte pe bază de plante. Aici puteți găsi instrucțiuni pentru prepararea propriului lapte vegan.