Terci de orez cu siraegi

Iarna este momentul perfect pentru a descoperi o altă comoară în bucătăria templului budist coreean: terci de orez.

Reîncălzire și hrănire, aici face posibilă acomodarea varzei fermentate pregătite la sfârșitul verii și să devină prea amară pentru a fi consumată crudă.

Ne recensăm A aproximativ șaizeci de soiuri terci consumate în templele coreene: toate ingredientele găsite în vecinătatea templului sunt astfel utilizate. Prin consumul de terci, marii maeștri budiste au obținut iluminarea. În textele sacre, menționăm cele zece beneficii ale terciului.

Consumul de terci clar economisește cerealele și menține o sănătate bună în ciuda penuriei de alimente.

Ingrediente:
- 1 cană de orez brun. Pesticidele se acumulează în învelișul exterior al orezului. Prin urmare, este important să luați orez brun „organic”.
- 200g de muguri de fasole,
- 50g Kimchi bine fermentat (varză chineză),
- 1/2 cană suc de kimchi,
- 4 căni de apă.

Pregătire: