Terci sărat cu avocado; Avocado purpuriu de ou
Fiind un mare fan al micului dejun, terciul este o parte a corpului meu și a vaselor de stomac. Un castron aburit cu fulgi de ovăz cu fructe calde și nuci este modalitatea perfectă de a începe ziua, mai ales când se apropie toamna și iarna. Cu această rețetă pentru un terci consistent, ridicăm acest fel de mâncare tipic pentru micul dejun la o masă completă, care poate fi consumată seara fără regrete.
Un terci consistent, cum ar fi risotto sau paste, poate fi minunat de variat și este o masă rapidă, ușoară și sățioasă. Pentru prima mea încercare, am încercat combinația mea preferată din toate timpurile - avocado și ou pocat pentru câștig. Pentru strălucirea potrivită, am presărat peste ea niște alge marine uscate și fulgi de chilli roșu. Și gata era mâncarea de lux pentru micul dejun/prânz/cină pentru foamea mică sau chiar mai mare.
Dacă nu îndrăznești sau preferi ouăle amestecate și prăjite, poți desigur să te descurci fără ele, dar un astfel de ou pocat este ceva special și cu sfaturile și trucurile necesare în bagaj, nu este atât de dificil de realizat. Îmi place foarte mult și cremozitatea gălbenușului de ou este destul de imbatabilă.
O scurtă divagare:
Ouăle pocate sunt ouă care sunt fierte ușor fără coajă în apă cu fierbere scăzută.
ou proaspăt la temperatura camerei
Oul trebuie să fie cât mai proaspăt posibil, altfel albușul nu se va înfășura și în jurul gălbenușului. Dacă ouăle ies din frigider, ar trebui să li se dea cel puțin o jumătate de oră pentru încălzire (în principiu, ouăle NU trebuie păstrate în frigider).
oţet
un pic de oțet în apa de gătit asigură faptul că albușul exterior se coagulează mai repede și astfel ține restul de ou împreună.
„Schütt-Technik”
mai întâi bateți oul într-un castron mic și apoi turnați-l cu grijă în apa care fierbe ușor într-o singură mișcare lichidă. Puteți folosi, de asemenea, o lingură pentru acest lucru. Apa din oală poate primi, de asemenea, un pic de impuls în prealabil, amestecând-o ușor, care apoi ține oul împreună într-o mișcare "rotitoare".
Fierbere de apă
oul este apoi gătit/braconat la aproximativ 80 ° C timp de 3-5 minute
Desigur, totul necesită un pic de practică, iar timpul corect de gătit depinde și de temperatura apei și de dimensiunea și temperatura oului.
Ce se mai întâmplă cu terciul consistent?
Dacă nu puteți face atât de mult cu ouă și avocado și preferați să completați terciul consistent cu substanțe mai solide, puteți, de exemplu, să prăjiți legumele preferate - ardei, morcovi, dovlecei și câteva nuci prăjite.
Sau ce zici de tofu prăjit crocant și puțin spanac?
Iubitorii de carne s-ar putea să dorească să gătească puțin pui curry sau să gătească șuncă gratinată cu brânză.
Cu siguranță nu a fost ultimul meu terci copios și rețetele suplimentare nu sunt cu siguranță excluse.
Ce combinații doriți? Scrieți-l în funcționar рџ ™ ‚