Terina de pui cu ciuperci - bucătăria ușoară a Elizabeth

terina de pui cu ciuperci

Întotdeauna mi-au plăcut terinele, dar pot fi rapid bombe calorice !

nu este cazul cu acesta, este foarte ușor și nu uscat, ne-am bucurat foarte mult !

ușoară

pentru o matriță de tort Pyrex

600g file de pui

500g ciuperci Paris (maronii pentru mine care mi se par mai gustoase)

2 iaurturi catifelate (și da nu cremă!)

2 vârfuri de cimbru

Tocăm șalotii și rumenim-o într-o mică picătură de ulei de măsline, adăugăm usturoiul presat și ciupercile tăiate nu prea mari (tăiem ciupercile în 2 înainte să le feliem dacă sunt mari). Se presară cimbru.

Lasă ciupercile să se gătească până când sunt fragede și nu mai există apă. Sare și piper și se lasă să se răcească.