Terina de vită în jeleu descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

terina

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1,5 kg Paleron
  • 1 Piciorul vițelului, tăiat în jumătate
  • 1 buchet garni
  • 1 Ceapă împânzită cu 3 cuișoare
  • 4 morcovi
  • 150 g Mazăre, decojite
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
  • 10 boabe de piper
  • 1 lingură. Sare grunjoasă

Etape de pregătire

- Într-un cuptor olandez, puneți piciorul vițelului, mandrina, 2 morcovi, ceapă, buchet garni, sare și piper.

- Se acoperă cu apă și se fierbe. Se lasă la fiert aproximativ 2 ore 45 de minute la foc mic. Aruncați legumele (sau păstrați-le pentru o supă) și înlocuiți-le cu 2 morcovi tăiați cubulețe. Continuați să gătiți timp de 10 minute, adăugați mazărea și terminați de gătit timp de 5 minute.