Terina de vițel cu sparanghel descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 700 g Vițel sărit (guler, umăr)
• 2 ciorchini de sparanghel verde
• 2 morcovi
• 1 tulpina de telina
• 1 ceapă
• 2 crenguțe de cimbru
• 2 frunze de dafin
• 10 foi de gelatină
• 2 cuișoare
• Sare
• Boabe de piper

Etape de pregătire

Se înmoaie foile de gelatină într-un castron cu apă rece. Curățați morcovii și ceapa. Înțepați ceapa cu cuișoare.

Gatiti carnea cu morcovii, ceapa, telina, cimbru si frunza de dafin in 1,5 litri de apa, incepand la rece. Sare și piper (5 boabe de piper negru întregi) apoi fierbeți timp de 3 ore la foc foarte mic.

---