Test abur de cartofi; Comparați 112020 »BINE cu FOARTE BINE

Cartofii sunt unul dintre cele mai importante alimente de bază din întreaga lume. Cartofii conțin vitamina C, vitamine și ale complexului B. Minerale precum calciu, potasiu, magneziu și fosfor. Cartofii crudi sunt nedigerabili pentru oameni. Amidonul se poate umfla numai atunci când este încălzit, ceea ce absoarbe umezeala, astfel încât tuberculii să fie digerabili. Vitamine liposolubile, la fel ca provitamina A (beta-caroten) și vitamina E, pot fi folosite de organismul uman numai după gătit. Atunci când sunt pregătiți în apă, multe vitamine și minerale sunt literalmente spălate din tuberculi și apoi aruncate cu apa de gătit. La abur, pe de altă parte, cartofii sunt fierți ușor, nu sunt în apă, astfel încât vitaminele, mineralele și aromele să fie păstrate. În plus, nu este necesară grăsime suplimentară. Aburirea este o metodă de preparare cu conținut scăzut de calorii.

Test de abur de cartofi 2020

Istoria gătitului cu aburi

În Asia, mâncarea a fost aburită de aproximativ 2.000 de ani și din aceasta sunt preparate mâncăruri deosebit de gustoase.

Până în urmă cu aproximativ 60 de ani, în agricultura germană era obișnuit să se aburească cantități mari de cartofi furajeri și apoi să le depoziteze în silozuri. Acest siloz a fost hrănit la porci pentru îngrășare. Istoricul „aburi cu cartofi” a fost imens cazan, care au fost trase cu lemne și în care sute de kilograme de cartofi au putut fi aburi. De regulă, vaporii de cartofi mobili s-au mutat de la fermă la fermă. Puțini dintre ei își permiteau propriul amortizor fix.

Astăzi, fermelor li se oferă fierbătoare de diferite dimensiuni pentru aburirea cartofilor, de exemplu cu o capacitate de 26 litri, 60 litri până la 250 litri. Aceste amortizoare sunt de obicei destul de scumpe și există și amortizoare pe internet la mâna a doua disponibil.

Gătit cu aburi astăzi

Odată cu creșterea gradului de conștientizare a sănătății, aburirea devine o opțiune din ce în ce mai atractivă pentru pregătire. Astăzi, desigur, nimeni nu ar trebui să fie îngrășat, dimpotrivă, cartofii sunt săraci în calorii și aliment nutritiv dens. Cartofii nu se află în apă, ci sunt încălziți de aburul care crește, ingredientele valoroase nu pot pierdut mers pe jos.

Structura și funcția amortizoarelor

În general, un vaporizator poate consta din mai multe coșuri sau ghivece cuibabile, stivuibile. Toata lumea angajament este prevăzut cu mici găuri în fund prin care pătrunde aburul. Un capac absolut strâns este important, astfel încât să nu scape abur sau căldură. În funcție de timpul de gătire, mâncarea va fi în inserții una peste alta agățat în oală, orice durează cel mai mult aparține de jos, toate celelalte urmează în funcție de timpul de gătit. Dacă apa din vasul de jos este încălzită, aburul crește, se adună și mâncarea este gătită în aburul fierbinte.

Tipuri de dispozitive de amortizare

oțel inoxidabil cu sau fără smalț este materialul preferat din care sunt fabricate aburi de cartofi. Vasele din oțel inoxidabil pot fi utilizate pe toate tipurile de aragaz clasice. Pentru aragaz cu inducție aveți nevoie de oale cu o bază feromagnetică specială sau o placă de adaptor. Modelele potrivite pentru inducție sunt marcate cu „simbolul spirală” pe ambalaj.

Există „mini” abur de cartofi pentru casă cu un diametru de 16 cm pentru gospodăriile mici. Aburitorii de cartofi normali au un diametru de 24 cm sau 26 cm până la 28 cm.

Bacsis: Unele vapoare au un regulator electric care asigură menținerea caldă a alimentelor gătite.

Aburiti cartofii usor

Aburirea cartofilor este cel mai blând mod de a-i pregăti. vrei sa Rețete de cartofi Încercați, trebuie să vă asigurați că cartofii nu intră în contact cu apa de gătit, astfel încât vitaminele și nutrienții să fie reținuți în alimente. La abur, temperaturile sunt mai scăzute decât la gătit, ceea ce este, de asemenea, prietenos cu vitaminele și nutrienții. Aburirea legumelor sau a cartofilor este ușoară, economisește spațiu și economisește energie, mai ales când sunteți alături de ei inducţie Bucătar. Este necesară o singură sursă de căldură, deoarece alimentele se gătesc una peste alta.

Aburirea cartofilor explicată pe scurt

Soiurile de cartofi cerate ar trebui folosite pentru rețetele de cartofi. Tuberculii făinoși se pot dezintegra cu ușurință. Deși cartofii pot fi fierți cu sau fără piele, este indicat să îndepărtați pielea numai după ce cartofii au fost fierți pieliță. Acest lucru protejează în mod optim conținutul de vitamine și nutrienți. Cartofii tineri cu o piele subțire sunt perfecti pentru abur. Bineînțeles, acestea trebuie spălate bine înainte de aburire.

Oala de jos este de aproximativ o treime umplută cu apă sau aveți nevoie de 125 de mililitri de apă pentru un kilogram de cartofi. Mâncarea este permisă nicidecum intră în contact cu apa. Apa trebuie sărată ușor. Asigurați-vă că închideți oala bine. De îndată ce apa fierbe și abure, căldura poate fi redusă.

În funcție de mărime, cartofii trebuie aburi timp de 20 până la 30 de minute. Așteptați cel puțin 20 de minute înainte de a deschide capacul și de a verifica dacă este gătit. Procesul de gătit este întrerupt de îndată ce aburul poate scăpa. Puteți folosi o furculiță sau o înțepătură pentru a verifica dacă cartofii sunt suficient de moi.

Aburiti legumele in tocanita de legume

Un abur de cartofi poate fi, de asemenea, folosit ca un Aburitor de legume fi folosit. Legumele își păstrează culoarea, forma, gustul și toți nutrienții atunci când sunt fierte la abur. Nu poate fi prea gătit, dar rămâne frumos și crocant.

Timpuri de gătit pentru legume proaspete

Cantitate de legume Timp de gătit în minute

anghinare	3 piese	43
conopidă	1 bucata	19
brocoli	400g	18
Mazăre	400g	20
fenicul	2 bucăți	22
Fasole verde	500g	30
Morcovi tineri	500g	5
praz	500g	30
Porumb pe știulet	2 bucăți	30
sparanghel	600g	18
roșii	300g	Al 6-lea

Cei mai cunoscuți producători de aburi cu cartofi includ:

WMF
Silit
Kruger
Elo
Schulte Ufer

Cumpără abur de cartofi

Dacă doriți să mâncați puțin mai sănătos în viitor și să vă bucurați de gustul pur al mâncării, un abur de cartofi este sau Tocană de legume probabil o investiție bună.

Doriți să cumpărați un abur de cartofi ieftin? În primul rând, ar trebui să vă familiarizați cu Comparație cu abur de cartofi Informați despre experiențele altor utilizatori în utilizarea și ofertele de zi cu zi, precum și comparați prețurile. Există un raport de testare cu independent recomandări, de exemplu de la Stiftung Warentest? Puteți găsi recenzii și mărturii pe forumuri sau site-uri de gătit pe internet. Un amortizor bun poate fi, de asemenea, ieftin. Dar nu ar trebui să-l faci pe câștigătorul testului să depindă de preț ieftin Produsul achiziționat trebuie adesea cumpărat a doua oară.

La compararea pretului veți descoperi că aveți un abur de cartofi sau legume într-unul Magazin pot fi achiziționate ieftin de pe Internet, ținând cont de faptul că pot fi taxate costurile de expediere. Achiziția este rapidă și ușoară. După comandă, aburul dvs. de cartofi, inclusiv accesoriile, vă va fi trimis în câteva zile.

Avantajele și dezavantajele unui abur de cartofi

Preparat prietenos cu nutrienții în aburi
nu este nevoie de grăsime
Aburitoarele de cartofi sunt potrivite pentru toate tipurile de sobe, mai ales pentru sobe cu inducție

nu există crustă

În principiu, un abur este potrivit pentru orice aliment care nu trebuie să fie ars sau să se dorească o crustă. Poate fi gătit tot felul de legume, pește și carne de pasăre. Aburitorul poate fi folosit pentru a pregăti feluri de mâncare de înaltă calitate, care își păstrează aroma completă. Puteți evoca cu ușurință mâncăruri ușoare cu o aromă intensă.