Test de gust Iată cât de bune sunt barele de ciocolată Leben ARD-Buffet

Batoane de ciocolată cu umplutură de lapte - mulți se gândesc imediat la „ciocolata copiilor”. Reducătorii oferă însă și batoane cu lapte de ciocolată - și sunt mult mai ieftine. Dar pot ține pasul cu originalul în ceea ce privește gustul? Testul nostru de gust oferă răspunsul.

Bata de lapte cu ciocolată în testul gustului

Choceur (Aldi Süd), 200g/1,29 euro (100g/aprox. 0,65 euro)
Chocóla (Penny), 200g/1,29 euro (100g/aprox. 0,65 euro)
Mister Choc (Lidl), 100g/0,65 euro
Ciocolata Kinder (Ferrero), 125g/aprox. 1,39 euro (100g/aprox. 1,11 euro) - bomboane de ciocolată (net), 200g/1,29 euro (100g/aprox. 0,65 euro)

Testerii

Prima echipă de testare: Profesioniștii în ciocolată Oliver Coppeneur, ciocolater, patiser și maestru cofetar și colega sa Rosa Roderigo, cofetar și dezvoltator de produse.

A doua echipă de testare: Fanii de ciocolată Annabell cu fiica ei Alba și prietena Janna.

Metoda de testare

Testul nostru de gust este o degustare oarbă.

Rezultatele testului

Batoane de lapte cu ciocolată de la Choceur (Aldi Süd)

Testerii noștri consideră că ciocolata are o strălucire frumoasă și este crocantă. Copiilor și profesioniștilor nu le place prea dulce. Cu toate acestea: „Mult prea gras - este greu în gură”, se plânge cofetaria Rosa Roderigo. „O bucată în gură”, adaugă Annabell, fan de ciocolată.

Baton de ciocolată cu lapte nobil, cu o umplutură fină de cremă de lapte (50%). Cacao: cel puțin 32% în porția de ciocolată.

Ingrediente: Ciocolată fină cu lapte integral (zahăr, lapte praf integral, unt de cacao, masă de cacao, lapte praf, zahăr din lapte, lecitine emulsionante (soia), extract de vanilie), grăsimi vegetale (palmă, shea), lapte praf integral (13,5%), zahăr, produs din zer, lecitine emulgatoare (soia), Aroma.
Poate conține, de asemenea, alune, migdale, arahide și alte nuci.

Batoane de lapte cu ciocolată de Chocóla (Penny)

Când vine vorba de aceste baruri, opiniile dintre copii și profesioniști diferă foarte mult. Pentru bucătarul de patiserie Rosa Roderigo acestea sunt pur și simplu „grăsimi învelite în ciocolată”. Ciocolaterul Oliver Coppeneur critică lipsa gustului de lapte. Copiii laudă în special „umplutura aerisită, spumoasă”, care este foarte gustoasă. "Bara se dizolvă mai bine în gură, nu se lipeste de acoperișul gurii", spune mama Annabell, enumerând un alt avantaj.

Ciocolată premium cu lapte cu umplutură cu cremă de lapte. Cacao: cel puțin 32% în ciocolata premium cu lapte.Ingrediente: Ciocolată fină cu lapte integral 50% (zahăr, unt de cacao, smântână praf (lapte), masă de cacao, lapte praf integral, lecitine de soia emulgator, extract de vanilie), umplutură de lapte 50% (grăsimi vegetale (palmier, shea), lapte praf integral 27% *, zahăr, lapte de zer dulce (lapte) Lecitine de soia, extract de vanilie).
* în umplutura de cremă de lapte.
Poate conține alune, alte nuci și gluten.

Batoane de lapte cu ciocolată de Mister Choc (Lidl)

„Mult prea mic, nu funcționează deloc” - copiii nu sunt entuziaști. Mai ales că și ciocolata este plictisitoare. „Atunci s-a scurs grăsimea”, explică producătorul de ciocolată Oliver Coppeneur. „Umplutura este sfărâmicioasă în gură”, critică bucătarul de patiserie Rosa Roderigo. În plus, barul are un gust „mucegăit”, adaugă ea. „Ciocolata are un gust straniu”, spune Annabell, fan al ciocolatei.

Ciocolată cu lapte integral umplută (cacao: 32% minim) cu 48% umplutură cu lapte

Ingrediente: Zahar, 19% lapte praf integral, ulei de palmier, unt de cacao, masa de cacao, lapte praf degresat, emulgator: lecitine (floarea soarelui); Aromă.
Poate conține urme de nuci, gluten și soia.

Batoane de lapte cu ciocolată de la Kinder Schokolade (Ferrero)

„Formă frumoasă, strălucire pronunțată”, descrie Chocolatier Oliver Coppeneur. „Și înăuntru este o umplutură plăcută de lapte”, spune Alba, fan de ciocolată. Un alt mare avantaj: „Ciocolata și laptele nu se sfărâmă în gură”, spune cofetaria Rosa Roderigo. Cu toate acestea, ciocolata se lipeste de gust, critică fanul ciocolatei Janna. Pentru profesioniștii în ciocolată, un bar așa cum ar trebui să fie.

Ciocolată cu lapte integral umplută cu umplutură de lapte (60%)Ingrediente: Ciocolată cu lapte integral 40% (zahăr, lapte praf integral, unt de cacao, masă de cacao, lecitine emulsionante (soia), vanilină), zahăr, lapte praf degresat (18%), ulei de palmier, unt concentrat, lecitine emulsionante (soia), vanilină.
Componentele totale ale laptelui din produs 33%. Componente totale de cacao din produs 13%.

Batoane de lapte cu ciocolată de la Schokoliebe (Netto)

Ciocolaterul Oliver Coppeneur recunoaște semnificativ mai puțină umplutură. În plus, umplutura este mai moale și lipicioasă. Are un gust „slab”, spune cofetaria Rosa Roderigo. Nici copiilor nu le plac. Este „amar”, „cu un gust ciudat”, explică fanul ciocolatei Alba.

Ciocolată fină cu lapte integral (cacao: minim 32%) cu umplutură de 50% cu smântână de lapteIngrediente: Zahăr, 21,5% lapte praf integral, grăsimi vegetale (palmier, shea), unt de cacao, masă de cacao, praf de zer dulce, lactoză, emulgator: lecitine (conține soia); Pulbere de lapte, aromă naturală de vanilie.
Produsul poate conține urme de gluten și nuci.

Câștigătorul testului

Favoritul clar al profesioniștilor în ciocolată este batonul de lapte din ciocolată de la Ciocolata Kinder. Bara este „rotunjită”, are „simțul plăcut la gură și„ poți spune laptele ”, concluzionează ciocolaterul Oliver Coppeneur. Cu cei trei ventilatori de ciocolată, bara din Chocóla (Penny) este în față. El nu s-a lipit de dinți și, de asemenea, „mirosea a lapte și ciocolată și avea același gust”, explică Janna judecata. „Pur și simplu delicios”, cred cei trei.