Test de orez roșu; Recomandări (1220) MINISTRU GOURMET
Compus de
Cele mai citite
Ultima actualizare: 24 iunie 2020
Abordarea noastră
Bine ați venit la marele nostru test de orez roșu 2020. Aici vă prezentăm toate soiurile de orez roșu pe care le-am testat. Am compilat informații detaliate pentru dvs. și am adăugat, de asemenea, un rezumat al recenziilor clienților pe web.
Vrem să vă simplificăm decizia de cumpărare și să vă ajutăm să găsiți cel mai bun orez roșu pentru dvs.
De asemenea, puteți găsi răspunsuri la întrebările frecvente în ghidul nostru. Dacă sunt disponibile, vă oferim și videoclipuri de test interesante. Veți găsi, de asemenea, câteva informații importante pe această pagină pe care ar trebui să le acordați cu siguranță atenție dacă doriți să cumpărați orez roșu.
esențialul pe scurt
- Orezul brun roșu este un soi de orez cu cereale integrale, care este deosebit de bogat în substanțe nutritive. Acest lucru se datorează faptului că nu este dezlipit pentru a păstra culoarea roșie și vitaminele în pielea bobului.
- Orezul roșu este un orez netratat care își păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive valoroase conținute în coji.
- Cu gustul său de pământ-nuci, orezul roșu este o specialitate printre soiurile de orez și, datorită culorii sale, este, de asemenea, un punct de atracție excelent în multe feluri de mâncare.
Testul orezului roșu: clasamentul
Locul 1: Orez roșu de orez roșu cereale integrale, soi: Rosso Integrale
Primul nostru produs este orezul roșu integral din marca „Reishunger”. În Italia, asemănător orezului francez Camargue, acesta a fost cultivat organic și în lut.
Soiul cu orez cu bob lung se numește „Rosso Integrale” și, conform producătorului, are un gust tipic pământesc. Produsul poate fi achiziționat în diferite ambalaje de la 200gr la 3kg.
Acest orez roșu se află pe segmentul de preț mediu. Cumpărătorii mulțumiți apreciază în special calitatea organică foarte bună a produsului și gustul său delicios, de nucă.
Locul 2: orez premium Rapunzel Red Camargue natural, organic
Al doilea orez roșu din testul nostru este orezul roșu de top de la producătorul „Rapunzel”.
Este natural și, de asemenea, cultivat organic în regiunea franceză Camargue. Obțineți acest orez la un preț ceva mai mare într-o pungă de 500gr.
Potrivit producătorului, orezul are un gust aromat și ușor de nuci. Acest lucru îl face ideal pentru salate de orez și caserole. Cumpărătorii au fost deosebit de mulțumiți de bunul gust al acestui produs.
Locul 3: Orez natural roșu Royal Thai
Al treilea produs este orezul brun roșu de la marca „Royal Thai” din Thailanda. Îl puteți cumpăra într-o pungă de 1 kg la un preț relativ ieftin.
Acest orez este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Red Cargo Rice". Clienții mulțumiți sunt foarte impresionați de acest orez și apreciază în special gustul excelent.
Ghid de cumpărare: întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra orez roșu
Ce este orezul roșu oricum?
În funcție de soi, boabele sunt fie decolorate în interior și în exterior, fie sunt de fapt albe și doar pielea exterioară conține culoarea roșiatică, care nu pătrunde în interior.
Așa arată orezul roșu natural. (Sursa imaginii: pixabay.com/jankosmowski)
O specialitate este orezul roșu Camargue, care își capătă culoarea roșie din lutul roșu în care crește.
Comparativ cu orezul alb, orezul roșu nu este decojit, ceea ce înseamnă că își păstrează pielea exterioară.
De regulă, acest lucru îl face un orez brun netratat, care nu numai că își păstrează culoarea roșie, ci și toate mineralele și vitaminele importante conținute în coajă.
Există o diferență importantă între orezul brun roșu, despre care este vorba în acest articol, și orezul roșu fermentat. Această distincție duce adesea la confuzie atunci când caută orez roșu.
Orezul fermentat roșu este un mod special chinezesc de preparare a orezului alb.
Orezul este amestecat cu o matriță și dezvoltă doar o culoare roșiatică și un ingredient care scade colesterolul prin fermentare.
Cu toate acestea, acest orez roșu nu are nicio legătură cu mâncarea prezentată aici.
O postare distribuită de Fred Oly (@fredolyofficial) pe 24 februarie 2019 la 01:06 PST
Care este diferența dintre orezul roșu și orezul alb?
Cu orezul roșu, pielea și coaja sunt reținute, ceea ce îl face mai hrănitor și mai gustos.
Pentru a clarifica diferența, am rezumat mai jos avantajele și dezavantajele orezului alb pentru dvs.
- Timp scurt de gătit
- are un gust bun cu orice fel de mâncare
- Garnitură scăzută de calorii
- Lustruind mai puțini nutrienți
- Relativ fără gust
- Mai puține proteine și mai mulți carbohidrați
- Creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge
Toate dezavantajele orezului alb nu se aplică orezului roșu. Prin urmare, orezul roșu este mai sănătos decât orezul alb.
Așadar, merită să recurgeți la orezul roșu mai rar și să-l încercați!
De unde vine orezul roșu?
- Orez roșu de munte filipinez: Această varietate roșie de orez crește în jungla din sudul Filipinelor și are o culoare roșie naturală atât în interior, cât și în exterior.
- Orez brun rosu thailandez: Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Orez roșu de marfă" și este un orez cu bob lung, cu o piele roșie.
- Orez roșu din Bhutan: Acest soi de orez roșu are, de asemenea, o piele roșie și un bob alb. Este cultivat în munții înalți din Himalaya.
- Orez indian Raktashali: Acest soi de orez este cunoscut pentru utilizarea sa în practica de vindecare ayurvedică și provine din India.
- Orez indian matta: Orezul matta indian este foarte asemănător cu orezul raktashali și este cultivat la fel ca acesta în regiunea indiană Karnataka.
- Orezul Camargue: Acest soi de orez, originar din India, este acum cultivat în principal în Franța în Camargue. După cum sa menționat în introducere, acest soi de orez își ia culoarea roșie din solul argilos, roșu în care crește. De aceea doar coaja bobului este colorată.
Orezul roșu este un tip de orez relativ rar cultivat și care apare. Orezul Camargue cultivat în Europa are nevoie în special de lut roșu pentru cultivare, ceea ce limitează posibilitățile de cultivare.
De aceea, orezul roșu provine adesea din Filipine, India sau Bhutan.
Ce nutrienți sănătoși sunt în orezul roșu?
Orezul roșu își păstrează așa-numita „piele argintie”, cu care nutrienții pe care îi conține sunt păstrați în cel mai bun mod posibil și, prin urmare, sunt păstrați pentru consum.
Orezul roșu conține, prin urmare, mai multe vitamine și fibre de umplutură, care vă stimulează digestia.
Orezul roșu în special este bogat în vitaminele A, B, D, E și F. Conține, de asemenea, minerale importante, cum ar fi aminoacizi, fier, potasiu, magneziu și zinc.
Acest lucru face ca orezul roșu să fie un aliment foarte sănătos. De exemplu, potasiul este bun pentru dumneavoastră dacă aveți tensiune arterială crescută.
Magneziul te ajută, printre altele, cu o lipsă de concentrare și dacă suferi de deficit de fier, orezul roșu poate ajuta la creșterea nivelului de fier într-un mod natural.
Tabel nutritiv pentru 100g orez Camargue
Proteina din orez conține aminoacizi importanți pe care organismul nu îi poate produce singuri.
Chiar dacă faceți sport și doriți să construiți mușchi, conținutul crescut de proteine din orezul roșu este relevant pentru dvs.
Conținutul mai ridicat de grăsimi al orezului roșu nu ar trebui să vă îngrijoreze - acestea sunt grăsimi nesaturate care sunt bune pentru corpul dumneavoastră și vă ajută să vă reglați nivelul de colesterol.
Cea mai mare componentă a orezului roșu, carbohidrații, sunt carbohidrații complecși. Acestea sunt defalcate lent și, prin urmare, nu vă împovărează nivelul de insulină.
| gras | 2,8g |
| glucide | 71,8g |
| Fibră | 3,8 g |
| proteină | 7,8 g |
Cum are gust orezul roșu?
În plus, ca orez integral, are un gust natural mai puternic decât orezul alb. O altă caracteristică a orezului roșu este fermitatea sa după gătit.
Sfat: Orezul roșu are un gust deosebit de bun atunci când îl preparați în combinație cu mâncăruri puternice, picante, cum ar fi mâncăruri din carne sau pește.
Ce costă orezul roșu?
Chiar dacă orezul roșu este cultivat în Europa - argila necesară este disponibilă doar într-o măsură limitată.
În plus, unele soiuri de orez roșu sunt recoltate doar o dată pe an. Asta face ca prețul să crească în mod corespunzător.
Prețurile variază, de asemenea, în funcție de originea și calitatea orezului. Puteți cumpăra un kilogram de orez roșu de la 2,50 €. Cu toate acestea, prețul pentru un kilogram poate fi de până la 12 €.
De unde pot cumpăra orez roșu?
Unele supermarketuri și magazine din Asia vând, de asemenea, orez roșu în orașul dvs. dacă nu doriți să comandați online.
Există alternative la orezul roșu?
Datorită numărului mare de diferite tipuri de orez, veți găsi multe alternative la orezul roșu. (Sursa imaginii: pixabay.com/rubyriojano)
Când vine vorba de aspectul sănătății, cel mai probabil ar trebui să utilizați orez natural cu cereale integrale.
Acesta conține, de obicei, minerale și vitamine similare cu orezul roșu, deoarece nu a fost decojit, iar bobul conține în continuare pielea de argint.
În tabelul următor am selectat trei alternative pentru dvs., toate fiind la fel de hrănitoare ca orezul roșu și, de asemenea, un ochi captivant.
| Orez negru | În mod natural negru, aromă de nuci, orez integral fără coajă, multe minerale și vitamine |
| Orez violet | cereale integrale violet, aromă dulce de nuci, bogată în substanțe nutritive și fibre, mulți antioxidanți |
| Orez de iasomie rosie | culoare roșie naturală, aromă dulce-înflorită, orez integral, fără acizi grași saturați |
Dacă preferați să mâncați orez alb simplu, aveți de ales aici. Pe lângă orezul basmati sau iasomie, există orez fiert. Datorită procesării sale speciale, conține și un număr deosebit de mare de vitamine și minerale.
Criterii de achiziție: puteți utiliza acești factori pentru a compara și evalua orezul roșu
În cele ce urmează vă vom arăta ce aspecte puteți utiliza pentru a decide între varietatea orezului roșu.
Criteriile pe care le puteți utiliza pentru a compara orezul roșu unul cu altul includ:
- Originea orezului roșu
- Calitate organică
- Certificare Fairtrade
origine
După cum sa menționat deja în ghid, există diferite zone de creștere pentru orezul roșu. Se cultivă în principal în Asia de Sud-Est: apoi provine din Filipine, Thailanda, Bhutan sau India.
Numai așa-numitul orez Camargue este cultivat în Franța și, prin urmare, în Europa. Originea orezului roșu nu face prea multe diferențe de gust.
Datorită disponibilității sale limitate, orezul roșu Camargue este comercializat ca o delicatesă specială. Prin urmare, este folosit și în multe restaurante gourmet.
Un avantaj al acestui soi de orez roșu este că provine din Franța și, prin urmare, nu mai are nicio altă cale de transport în spate. Deci, dacă vă pasă de mediu și durabilitate, această tulpină ar putea fi de interes pentru dvs.
Calitate organică
În special cu orezul, este în general foarte important să acordați atenție calității organice. Deoarece cultivarea orezului este extrem de industrializată, în special în Asia, este concepută pentru a oferi un randament cât mai mare posibil cât mai repede posibil.
Aceasta înseamnă că multe substanțe fitosanitare dăunătoare și îngrășăminte sunt utilizate pentru cultivarea orezului. Ca urmare, solurile din zonele de creștere sunt adesea contaminate cu metale grele și poluanți chimici.
Cu cultivarea organică, nu este necesară utilizarea îngrășămintelor sintetice și a pesticidelor.
Acesta este motivul pentru care orezul organic este mult mai puțin contaminat cu metale grele sau alți poluanți.
Orezul roșu Camargue este cultivat exclusiv organic, deoarece acest lucru este cerut de lege în această zonă de creștere.
Alegerea orezului roșu organic nu este numai bună pentru mediu, ci și pentru propria sănătate. (Sursa imaginii: 123rf.com/63907707)
Certificare Fairtrade
În special în cazul orezului, merită să acordați atenție certificării Fairtrade. Acest sigiliu înseamnă că fermierilor li se permite să lucreze în condiții de comerț echitabil și de muncă.
Veți fi plătit în mod echitabil și respectați standardele de siguranță și sănătate. Include, de asemenea, remunerarea egală pentru femei.
Acest lucru este deosebit de relevant pentru țările asiatice de origine a orezului roșu, deoarece aceste standarde nu sunt o chestiune normală acolo.
Datorită standardelor de sănătate, utilizarea pesticidelor dăunătoare este evitată automat în cultivarea Fairtrade. Organic și Fairtrade merg adesea mână în mână și merită să acordați atenție acestui lucru atunci când efectuați achiziția.
Trivia: Fapte demne de știut despre subiectul orezului roșu
Cum se dozează și se prepară orezul roșu?
Ar trebui să spălați orezul roșu de două ori înainte de al utiliza pentru a scăpa de reziduurile de grăsime și excesul de amidon. Apoi, ar trebui să-l lăsați să se înmoaie timp de zece minute.
Apoi îl puteți găti normal timp de 35 până la 40 de minute cu capacul închis. Cel mai bine este să folosiți de 2,5 ori cantitatea de apă pentru aceasta.
Desigur, puteți prepara orez roșu și în aragazul pentru orez.
Orezul roșu poate fi dăunător?
Orezul roșu prezentat aici nu poate fi dăunător sănătății. Nu vă lăsați confundați de cei care spun contrariul.
Acesta este anume orezul roșu fermentat, care poate fi relevant pentru sănătate datorită efectului său de scădere a colesterolului.
Astfel, acesta și suplimentele alimentare produse din acesta, cum ar fi capsulele din orez roșu fermentat, pot provoca reacții adverse. Deci nu trebuie să fii atent la nimic altceva atunci când gătești orez brun roșu.
Pentru ce feluri de mâncare este potrivit orezul roșu?
Puteți folosi orez roșu pentru orice fel de mâncare de orez doriți.
Este deosebit de gustos cu mâncăruri picante din carne și pește, dar este excelent și cu curry de legume. Încercați doar ce vă place cel mai mult la orezul roșu!
Sfat: orezul roșu nu numai că se distinge de alte soiuri de orez din punct de vedere gustativ, dar formează și un accent excelent de culoare în salate sau risotto, de exemplu!