Test pe l; hrănirea diferitelor clase sociale din; Orientul medieval - Perseu

Ashtor Elie. Eseu asupra dietei diferitelor clase sociale din Orientul medieval. În: Analele. Economii, societăți, civilizații. Anul 23, N. 5, 1968. pp. 1017-1053.

Eseu asupra dietei diferitelor clase sociale din Orientul Medlew

Scopul acestui eseu este, fără a se ocupa de istoria gastronomiei, de a contura câteva trăsături caracteristice ale dietei anumitor clase din societatea estică din Evul Mediu, și acest lucru pe baza datelor relative, pe de o parte. furnizarea de produse alimentare către țările din Orientul Apropiat și, pe de altă parte, către bugetul claselor salariate. Se pare că două întrebări trebuie mai întâi să ne atragă atenția:

a) Se poate arăta că dieta claselor muncitoare a suferit modificări semnificative în acel moment? ?

b) Care a fost influența dietei orientalilor asupra sănătății publice și asupra evoluției demografice ?

---