Testarea genetică a ADN pentru prostii în dietă! Frank Taeger Fitness
„ADN/DNS - teste genetice - salvator sau prostii totale?”
Testarea genetică pare un nou salvator în industriile de fitness și nutriție. Testele se fac în săli de sport. Rezultatele vă spun ce fel de genă sunteți. Și nutriția este apoi legată de aceasta. Aceasta se numește nutrigenomică. Promisiunea este că veți pierde în greutate în mod corespunzător. Dar realitatea este diferită. Așa cum stau lucrurile astăzi, este mai degrabă o ruptură.
„Ce testează oricum aceste teste?”
În testele genetice directe către consumatori oferite în studio, o probă de salivă este de obicei prelevată și trimisă la un laborator. Laboratorul tipează apoi anumite gene. Cumpărătorul primește apoi o listă a variantelor sale genetice și hârtia însoțitoare explică de ce acest lucru înseamnă că ar trebui să mănânci sau să faci mișcare într-un anumit mod.
„Cât de precise sunt aceste teste?”
Pe de o parte, aceste teste sunt grozave, deoarece un anumit așa-numit genetic „SNP” și variantele sale pot fi reprezentate foarte precis în laborator. SNP reprezintă polimorfismul nucleotidic unic, o parte a genomului care are caracteristici diferite. Mult mai controversat este ceea ce înseamnă aceste variante diferite de SNP pentru oameni. Pentru că, chiar dacă producătorilor le place să susțină, niciun om de știință serios nu ar începe în ziua de azi să susțină că aceste teste spun ceva în practică. Am tratat deja subiectul SNP-urilor și al performanței atletice suficient în cartea mea și în capitolele de probă disponibile gratuit. Dar ce zici de nutriție?
„IMC și gene - greutatea este ereditară?”
Prima întrebare care se pune este dacă propria greutate și tendința de a deveni grăsime sunt moștenite? Și al doilea: pot să-mi spună genele ce să mănânc? Ar trebui să fie interesant pentru susținătorii unor teorii binecunoscute că abia există un om de știință care să nu spună: Creșterea grăsimilor depinde de echilibrul caloric. Cei care mănâncă mai mult decât consumă se îngrașă. Și asta înseamnă că, chiar dacă suntem mai supraponderali, mâncăm mult mai mult decât înainte. Cu siguranță există încă câteva aspecte interesante.
Un experiment din 2001 arată că unii oameni reacționează cu o activitate crescută și ard din nou 69% din excesul de calorii luate direct. Alții nu reacționează deloc și câștigă 100%. În știință, acest lucru se numește „Rezistența la supraalimentarea indusă de creșterea în greutate.” În afară de aceasta, este extrem de interesant faptul că IMC pare a fi ereditar. 60-80% din varianța IMC este moștenită. Se estimează că un total de 40% din IMC este complet moștenit. La început s-ar putea crede că acest lucru se datorează doar culturii părinților. Și cu siguranță își face partea. Studiile asupra gemenilor, dar și studiile de adopție ne arată, totuși, că această relație se destramă adesea. Tendința de a mânca mai mult este, așadar, la fel de moștenitoare ca reacția noastră la aceasta.
În cele din urmă, factorul decisiv este echilibrul caloric. Nici un singur cercetător nu se îndoiește de asta. Întrebările pe care și le pun cercetătorii se află în altă parte. Unii oameni sunt mai flămânzi? Oamenii reacționează diferit la alimentele în sine sau la anumiți nutrienți? Această din urmă variantă joacă în special cărțile pentru noii furnizori care oferă teste genetice pentru sectorul consumatorilor.
„Ce știm cu adevărat despre nutriție și gene?”
În primul rând, trebuie să excludem boala. Celulele beta defecte și rezistența la insulină asociate pot provoca, de exemplu, obezitate la un insulinom - un cancer al pancreasului. Acest lucru se întâmplă printr-o supra-reglare a insulinei de către tumoare. Există, de asemenea, câțiva factori genetici care pot contribui la o astfel de dezvoltare printr-un defect genetic. Cu toate acestea, acestea reprezintă doar 5% din cazurile posibile, deci nu explică problema în sine. Există unele gene asociate cu supraproducția de insulină. De exemplu, gena TCF7L2. Se crede că un fel de defect al celulelor beta din pancreas cauzează problema.
Un alt grup de interes pentru cercetători este un grup de gene care reglează metabolismul grăsimilor. Gene care reglează lipoproteinele ApoA la ApoE și de exemplu PPAR? genele reglatoare au variante speciale care influențează semnificativ metabolismul lipidelor. Acestea sunt extrem de interesante pentru probabilitatea ca cineva să dezvolte diabet, să aibă niveluri ridicate de colesterol sau să fie predispus la rezistența la insulină. Dar nici măcar acest grup nu ne spune ce să mâncăm. Descrie funcțiile pe care le are metabolismul lipidic, dar nu modul în care îl manipulăm într-un mod țintit, fără medicamente.
Un alt domeniu la fel de neinteresant pentru antrenorii recreativi sunt genele care se ocupă de factori inflamatori sistemici. Acestea sunt de mare interes pentru cercetători, dar nu și pentru sportivi. În întreaga încurcătură de gene care sunt pur și simplu irelevante pentru cei care merg la sala de sport din Germania, există cel puțin câteva care indică de fapt o interacțiune între alimente și gene.
Oricine din industria fitnessului a auzit deja de uleiul de pește și de importanța Omega3. Și este greu de crezut că există o genă a uleiului de pește. FADS2 ne spune cât de bine o persoană poate produce acum DHA și EPA din ALA. Nu mai mult. Prin urmare, un test genetic ne poate spune dacă ar trebui să luăm capsule de ulei de in sau de ulei de pește. Este greu de crezut, dar: Încă nu ne ajută silueta sau fitnessul.
Un alt factor este așa-numita genă economisitoare. O ipoteză este că persoanele care sunt echipate cu gena tind să aibă o distribuție mai bună a nutrienților. Este mai probabil să te îngrași. Alții, în schimb, care sunt diferiți genetic, nu se îngrașă la fel de repede. Și știm cu toții ideea că un prieten poate mânca cum dorește și nu-l adaugă, altcineva se uită doar la o prăjitură și primește o sul de șuncă. Ei bine, această problemă este parțial corectă. Indienii Pima care trăiesc în Mexic sunt, în general, mult mai puțin grași decât cei din tribul lor care locuiesc în America. Și, așa cum am menționat mai devreme, există gene care pot face ca activitatea unei persoane să crească atunci când supraalimentarea. Numim această activitate NEAT, Termogeneză a activității fără exerciții. În ciuda acestor gene, problema echilibrului caloric rămâne factorul decisiv. Studiile asupra Pima din Mexic au arătat că consumă mai puține calorii în medie și, în general, mai puține grăsimi saturate decât tovarășii lor tribali din America.
Există o altă interacțiune interesantă între acizii grași omega-3 poli-saturați și acizii grași saturați. De exemplu, gena PPAR-gamma este legată de niveluri mai scăzute de rezistență la insulină și sindrom metabolic la persoanele cu un aport alimentar mai scăzut de grăsimi. Legat de gena ACC2, cercetătorii au descoperit diferențe în modul în care acizii grași omega6 afectează corpul. Polimorfismele apolipoproteice APOA1 rs670 și APOB rs512535 sunt ambele legate de o probabilitate mai mare ca purtătorii să fie predispuși la sindromul metabolic cu un consum mai mare de grăsimi. La prima vedere, acest lucru pare sensibil și este un pas în direcția nutrigenomicii personalizate. Dar testele mai precise arată: Pentru masa de grăsime, depinde întotdeauna de cât de mult mănâncă persoana. Și astfel revine la factorii comportamentali: De ce mâncăm din ce în ce mai mult? Unii îl pot scutura datorită genelor lor și NEAT, în timp ce alții nu. Dar de ce unii oameni sunt mai flămânzi și nu văd propriile semnale și continuă să mănânce? Și acum ajungem la testele genetice numite. Pentru că ce testează deloc?
„Ce SNP-uri sunt testate? - Gena grăsimii FTO „
O primă surpriză: majoritatea laboratoarelor nici măcar nu dezvăluie public genele pe care le testează înainte de a face o achiziție. Este ascuns doar în evaluări, care costă fiecare 200-400 EUR per test, există certitudine. Gluma: o tastare completă a tuturor genelor cunoscute și a semnificației acestora a fost disponibilă de la producătorul 23andme la un preț mult mai ieftin de câțiva ani. Numai că, datorită FDA care a interzis acest lucru, nu mai există broșuri colorate. Din acest motiv, este necesar să ne adâncim puțin în genetică și să aflăm care gene sunt chiar cunoscute și asociate cu greutatea și mâncarea. Dacă vrei doar să ai genele tale, 23andme este mult mai ieftin. Și obțineți semnificativ mai multe date. Prin urmare, avantajul poate sta doar în evaluare.
Una dintre genele pe care oamenii le place să le testeze este gena FTO. Gena a fost legată de obezitate. Prin urmare, în prezent este investigat mai îndeaproape, precum și ce efecte are. Răspunsul până acum îngrijorător: gena FTO determină un efect redus al leptinei la unii oameni și o circulație crescută a hormonului grelină. Subiecții cu FTO sunt pur și simplu mai flămânzi în general. Acest lucru nu are niciun efect asupra alimentelor, persoana respectivă nu este un consumator special de carbohidrați, grăsimi sau proteine. Pur și simplu le este mai foame decât cineva cu o altă variantă a genei. Deci, beneficiul unei diete genetice ar fi: „Oh, ți-e foame? Da, s-ar putea să fie, iată gena voastră pentru asta. ”Nu ar fi de nici un folos să cunoaștem FTO. Cu excepția unei scuze de ce nu poți înceta să mănânci. Această genă a fost utilă la un moment dat, mai ales în epoca de piatră. Dar o reglementare dietetică nu poate fi derivată din aceasta.
Ce folos au testele genetice până în prezent?
Marjanne Senekal, șefa departamentului de nutriție umană de la Universitatea din Cape Town, dă o concluzie îngrijorătoare. Au fost identificate 32 de poziții în genom care au fost asociate cu obezitatea și formarea de grăsime în sine. Și aceste 32 de loci explică în prezent doar 1,45% din varianța obezității. Dacă comparăm acest lucru cu rezultatul eredității de 40-70%, un lucru devine clar: totul este o glumă totală în acest moment.
Și niciunul dintre aceste loci nu ne clarifică dacă suntem un arzător de grăsimi sau un utilizator de proteine. Când un furnizor susține că poate stabili în mod clar această conexiune, există un singur cuvânt pentru aceasta: fraudă. Testele genetice de astăzi nu permit să se tragă concluzii cu privire la o dietă personalizată. Aceasta este și rămâne o prostie totală. Niciuna dintre lucrările publicate de către cei mai importanți experți în domeniu nu permite până acum să se facă o astfel de declarație cu o certitudine minimă.
"Dar am slăbit 2,5 kg ca urmare?"
Deci, cum le explicăm celor care au avut succes cu un astfel de concept că nu are nicio legătură cu genele? Un factor important este restricția. Un astfel de test spune aproape întotdeauna: Mănâncă mai mult din unul, mai puțin din celălalt. Acest lucru are ca rezultat întotdeauna o schimbare a dietei, care deseori înșurubează echilibrul caloric. Consumatorul devine automat un pic mai precis cu privirea sa. Adesea, acest lucru este asociat și cu o intervenție în domeniul sportului. Prin confirmarea testului, acest lucru este adesea efectuat cu mai multă vigoare și mai puține abandon. Îți spui că acum faci „ceea ce trebuie ™ pentru propriul tău corp. Cu aceasta veți trece prin problema. Un deficit de calorii rezultă dintr-o dietă modificată și o activitate crescută, rezultatele testului genetic îl încurajează pe sportiv să treacă cu totul și să nu se îndoiască. Faceți ceea ce trebuie pentru genele dvs., deci este mai puțin probabil să vă rupeți.
Rezultatul este de obicei o scădere de 2-2,5 kg. Cu siguranță bun, dar cu o greutate medie de 10-15 kg doar un început. Sportivii datorează acest lucru alimentației și antrenamentelor lor acum ceva mai bune. Dar, din moment ce lucrați conform „dietei genetice”, este bineînțeles dieta și testul care primesc aplauzele pentru acest lucru. În primul rând, unul dintre furnizori glumește și apoi obțineți succes înșelându-vă. Știm deja acest efect din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, din tot felul de detoxifiere, din dietele cu ouă și din alte idei de nutriție care au fost conduse prin sat în ultimele decenii. Diferența aici este: prețul. Un test genetic cu un furnizor de fitness costă între 200 și 400 de euro. Și asta pentru o înșelăciune care se bazează pe cercetări care ar face primele ipoteze reale despre ceea ce este promis consumatorului acolo în cel mult 10-20 de ani.
rezumat
umfla
De Caterina, R. (2010). Oportunități și provocări în nutrigenetică/nutrigenomică și sănătate.
Frayling, T. M., Timpson, N. J., Weedon, M. N., Zeggini, E., Freathy, R. M., Lindgren, C. M., ... & Shields, B. (2007). O variantă obișnuită în gena FTO este asociată cu indicele de masă corporală și predispune la obezitate la copil și adult. Știință, 316 (5826), 889-894.
Vanltallie, T.B. (2001). Rezistența la creșterea în greutate în timpul supraalimentării: o explicație NEAT. Recenzii nutriționale, 59 (2), 48.
Joost, H. G., Gibney, M. J., Cashman, K. D., Görman, U., Hesketh, J. E., Mueller, M., ... & Mathers, J. C. (2007). Nutriție personalizată: stare și perspective. British Journal of Nutrition, 98 (01), 26-31.
Phillips, C. M. (2013). Nutrigenetica și bolile metabolice: starea actuală și implicațiile pentru nutriția personalizată. Nutrienți, 5 (1), 32-57.
Rimbach, G. și Minihane, A. M. (2009). Nutrigenetică și nutriție personalizată: cât de departe am progresat și suntem susceptibili să ajungem acolo ?. Proceedings of the Nutrition Society, 68 (02), 162-172.
Senekal, M. (2012). Nutriție personalizată bazată pe genotip pentru prevenirea și tratamentul obezității: suntem deja acolo?: Articolul de revizuire. Jurnalul sud-african de nutriție clinică, 25 (1), 9-14.
16 gânduri despre „Testarea genetică a ADN-ului pentru nutriție? Rahat! "
Bună Frank, tocmai mi-ai economisit o grămadă de bani la test. Mulțumesc pentru asta 😉
Pentru mine personal, este foarte dificil să aflu care este dieta optimă. Dacă luați în considerare toate tendințele și ghidurile care au apărut în ultimii ani, toate care susțin contrariul. Fie că este cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo, vegan.
Știu că este probabil dificil și extins să răspunzi la toate lucrurile, dar ce crezi că este o nutriție optimă? Și nu vorbesc doar despre construirea mușchilor, ci mai general.
Mai presus de toate, aș fi interesat de părerea dvs. despre gluten, carbohidrați și produse lactate? Ar trebui să o evitați sau să reduceți carbohidrații? Sunt foarte confuz. 😀
Sper că veți găsi timp să-mi dați un răspuns rapid și, dacă știți cărți sau articole bune despre nutriție, mi-ar plăcea să știu.
Unul care nu vă va provoca stres. Acest lucru vă permite să vă atingeți obiectivele, ține cont de alergiile individuale și, de asemenea, de gustul dumneavoastră. Și unde ajungeți la macrocomenzi și vă acoperiți micronutrienții.
Pe scurt: fructe, legume și proteine suficiente. Carne, pește, produse lactate sau fasole. Produsele procesate sunt puțin reduse, în special cârnații, din cauza sării de întărire.
Consumul scăzut de carbohidrați este benefic numai dacă vă ajută să vă îmbunătățiți dieta. Dacă aveți probleme cu mâncarea cu conținut scăzut de carbohidrați, nu are prea mult sens. Există suficiente studii pentru a demonstra că nu este necesar un conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, o dietă săracă în carbohidrați bine structurată POATE ajuta dacă vă ajută să vă gestionați aportul de calorii. Saturația este o problemă în special.
Pur și simplu repede 16 \ 8 ori similare, mănâncă mai puțin și fără carbohidrați seara și pleacă.