Testați cafeaua instantanee în stil comparativ

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

stil

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Test: Cea mai bună cafea instant

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Într-o degustare oarbă, mirosul și gustul cafelei de la nouă producători au fost evaluați.

(Foto: Ilustrație Dirkk Schmidt; procesare SZ)

Cafeaua instant este rapidă. Promisiunea sa publicitară: are gust (aproape) de boabe de cafea adevărate. Care marca se apropie în mod deosebit de acest ideal? Nouă soiuri în test.

De Marten Rolff

Să nu ne îndrăgostim: cafeaua instantanee este întotdeauna un compromis. Degustătorilor care ar trebui să-l judece le place să dea ochii peste cap. Deoarece cafeaua are de fapt o gamă enormă. Un număr corespunzător de parametri influențează calitatea și evaluarea acestuia. Fie că este vorba despre achiziționarea și depozitarea boabelor, temperatura din timpul prăjirii sau viteza de răcire. Chiar și cu o tehnologie bună de fabricare a berii, consumatorul poate influența aroma și reduce substanțele amare, de exemplu.