Teste de intoleranță prin practica lui Stefanie Kühn la Berlin Charlottenburg - de
Intoleranță la mâncare-
teste Diareea, gazele, durerile de stomac sau pierderea în greutate sunt simptome tipice ale intoleranței alimentare. În practica mea efectuez teste pentru a determina următoarele intoleranțe alimentare:
Test de intoleranță la fructoză și lactoză (test de respirație H2)
Test de intoleranță la gluten (test celiac) folosind anticorpi
Test de respirație H2:
În cazul intoleranței la fructoză sau lactoză, moleculele de zahăr în cauză nu pot fi absorbite și metabolizate corespunzător în intestinul subțire. Drept urmare, zaharurile ajung în intestinul gros, unde absorb multă apă și, prin urmare, pot declanșa diaree și, datorită umplerii excesive a intestinului gros, dureri de stomac. Bacteriile prezente fiziologic în intestinul gros absorb moleculele de zahăr și le metabolizează. Acest proces poate produce gaze care duc la flatulență.
Unul dintre gazele produse este hidrogenul (H2). După ce este format de bacterii, este absorbit din nou în corp și expirat prin plămâni. În testul de respirație H2, pacientul ia o anumită cantitate de lactoză sau fructoză și suflă într-un dispozitiv de măsurare la intervale definite, care verifică conținutul de hidrogen al aerului expirat. Pentru a nu falsifica rezultatul, este important ca pacientul să fie pe stomacul gol timp de cel puțin 12 ore, să nu fi fumat și să nu fi luat antibiotice timp de 4 săptămâni înainte de test. Dacă există concentrații crescute de H2 în aerul expirat după administrarea unei anumite soluții, se poate asigura intoleranță la lactoză sau fructoză.
Test de intoleranță la gluten:
Test de intoleranță la gluten: Glutenul este o proteină complexă care se găsește în multe tipuri de cereale, cum ar fi grâul, secara, spelta, orzul sau ovăzul și produsele obținute din acestea (de exemplu, paste, produse de patiserie, muesli). În boala celiacă, ingestia de gluten provoacă inflamația membranei mucoase a intestinului subțire.
Rezultatul este că nutrienții nu mai sunt absorbiți în mod adecvat și pot apărea deficiențe de nutrienți (de exemplu, deficit de proteine, deficit de fier, deficit de vitamine). Pe lângă diaree și flatulență, acest lucru poate duce și la simptome precum scăderea în greutate, anemie sau susceptibilitate la infecție.
Dacă se suspectează intoleranță la gluten, se prelevează o probă de sânge și se testează pentru toți anticorpii IgA și anticorpii specifici. Dacă testul de sânge este pozitiv, trebuie prelevată o probă de biopsie din intestinul subțire pentru a confirma diagnosticul. Eventual. Genotiparea (testarea genetică) poate fi, de asemenea, considerată pentru a exclude boala celiacă. Dacă se constată intoleranță la gluten, terapia constă în evitarea pe tot parcursul vieții a alimentelor care conțin gluten.