Testez o lună vegană, aceasta este a treia săptămână

Mănâncă cu sos vegan pe tot parcursul lunii noiembrie. Aceasta este provocarea pe care a lansat-o asociația dedicată protecției drepturilor animalelor PETA. Scopul? Scoateți carnea și peștele din dieta mea, desigur, dar și toate produsele alimentare de origine animală, cum ar fi laptele sau ouăle.

lună

Tocmai am terminat a treia săptămână de testare și devin din ce în ce mai vegan. Problema este întotdeauna să mănânc afară și, chiar și într-un oraș ca Parisul, să beau ceva cu prietenii, respectându-mi veganismul, este adesea dificil. Cu excepția cazului în care mergeți la un restaurant prietenos pentru vegani, plăcile mixte rămân pariul sigur în multe unități pariziene și încă nu am reușit să-mi conving rudele să mă urmărească în locuri mai deschise problemei. Nu arunc prosopul și intenționez să profit de ultima săptămână de testare pentru a testa mai multe dintre aceste adrese cu cei mai recalcitranți prieteni ai mei (Da Tarik, vorbesc despre tine).

Acasă, lucrurile sunt mai simple și adaug pe lista mea de mese vegane gustoase și aprobate în fiecare zi. Cel mai recent? Paste cu sos de roșii și semințe de floarea-soarelui care, prin textură și gust, îmi amintesc de o bologneză sănătoasă.

Rețeta (inventată de iubitul meu, sunt prost la gătit)? Se prăjește o mică șalotă într-o tigaie într-un amestec de ulei de măsline și ulei de susan. Tăiați aproximativ semințe de floarea-soarelui decojite, prăjiți-le într-o tigaie și adăugați-le la restul preparatului. Adăugați sos de roșii concentrat, o bază de smântână de orez și o notă de scorțișoară și ghimbir. Condimentați cu sare și piper și așezați sosul rezultat pe o farfurie de spaghete (fără ouă, desigur). O rețetă destul de simplă - pentru o dată, cred că aș putea să o fac din nou - și eficientă, că aș vrea să continui dincolo de testul meu.

Raclette și veganism: nu sunt atât de incompatibile pe cât crezi

Săptămâna aceasta a fost și ocazia de a încerca prima mea racletă vegană. Eu, care credeam că trebuie să renunț la serile de raclette pe tot parcursul lunii noiembrie, am aflat cu bucurie (mulțumesc PETA!) Că există brânzeturi de raclette de legume.