Testul oului Cum să aflați când un ou este încă bun
23 septembrie 2020 de Sven Christian Schulz Categorii: Nutriție
Puteți folosi un test de ou pentru a afla dacă oul de găină este încă bun. Pentru că, chiar dacă data cea mai bună înainte a trecut, majoritatea ouălor nu s-au stricat încă.
Ou cu o întâlnire perfectă
(Foto: Utopia/Sven Christian Schulz)
Veți găsi un autocolant pe fiecare cutie cu ouă Cel mai bun înainte de întâlnire de ouă. De obicei, ouăle în sine au și ele timbru cu data pe castron. Perioada de valabilitate minimă este 28 de zile din ziua ouării.
Dacă data cea mai bună înainte a trecut, multe ouă sunt încă bune. Se pot păstra timp de trei săptămâni fără frigider. Puteți face acest lucru pentru încă o săptămână sau două păstrați-l în frigider. Pentru a fi în siguranță, nu ar trebui să mănânci ouă expirate crude, doar așa ou fiert sau ou prăjit bine prăjit a consuma.
Există, de asemenea, diferite teste ale ouălor pe care le puteți folosi pentru a afla dacă ouăle mai vechi sunt încă bune.
Testul ouălor: verificarea apei pentru ouăle de mic dejun
Cel mai cunoscut este acest test de ou cu apă pentru a afla dacă un ou este încă comestibil. Pur și simplu puneți oul crud într-un pahar cu apă.
- Dacă oul se scufundă, este încă proaspăt.
- Dacă oul înoată la suprafața apei, acesta se strică.
- Dacă oul este ușor înclinat în apă, trebuie consumat numai bine încălzit.
De ce pluteste oul? Cu cât oul este mai vechi, cu atât mai multă apă se evaporă din gălbenușul de ou prin coajă. Spațiul liber se umple cu aer, ceea ce lasă oul să se ridice în paharul cu apă. Dacă oul înoată la suprafața apei, nu ar trebui să-l mai mănânci.
Vrei să folosești gălbenușul de ou rămas, dar nu știi cum? Nicio problemă: aici vă puteți inspira despre cum să faceți rapid ...
Testul oului: cum arată gălbenușul de ou?
Gălbenușul vă arată, de asemenea, dacă oul este încă bun. Această metodă nu este potrivită pentru un ou fiert la micul dejun. Dar pentru toate rețetele cu ouă crude puteți folosi acest test pentru ouă:
- Spargeți ușor un ou pe o farfurie.
- Este important ca placa să aibă într-adevăr o suprafață dreaptă.
- Dacă gălbenușul este destul de uniform la mijloc, oul este încă proaspăt.
De ce pluteste galbenusul in mijloc? Când un ou este mai în vârstă, va fi proteină mai lichid și nu mai poate ține gălbenușul de ou în mijloc. Apoi gălbenușul alunecă la margine sau se termină. Apoi trebuie consumat numai bine încălzit.
Agitați ouăle sau țineți-le până la lumină
Există alte două metode de testare a ouălor care pot fi utilizate pentru a distinge ouăle proaspete de ouăle alterate. Cu toate acestea, nu sunt întotdeauna foarte clare. Prin urmare, îl recomandăm numai în combinație cu metodele de mai sus:
Se agită ouăle
Când scuturați ouă răsfățate, puteți auzi uneori un chicotit. Acest lucru se întâmplă la ouă mai vechi, deoarece proteina nu mai este destul de solidă. Apoi se strecoară înainte și înapoi în ou când îl agitați.
Țineți oul la lumină
De asemenea, puteți ține oul în fața unei lămpi puternice sau direct în fața becului. Deoarece ouăle proaspete au o coajă foarte translucidă. Veți vedea apoi gălbenușul de ou prin cochilie.
Fie de Paște, fie în restul anului: noi nemții mâncăm multe ouă. Cum distingeți ouăle organice de ouăle de crescătorie și ...