The Bittersweet Garden - Galumbi The Bittersweet Garden
Am afirmat în repetate rânduri în diverse contexte că Negroni este unul dintre cocktailurile mele preferate. În acest sens, sunt zile în care nu trebuie să spun multe despre un cocktail înainte să îl prezint aici. Grădina Bittersweet este un astfel de cocktail.
Am ajuns să cunosc cocktailul printr-un articol despre Negronis, pe pagina foarte recomandată de cocktailuri The Straight Up, unde am fost imediat curioasă cu privire la lista de ingrediente foarte interesante și complexe a acestei variante Negroni. Cocktailul de grădină Bittersweet folosește ingredientele clasice Campari și Gin, dar înlocuiește vermutul de obicei uscat, roșu, cu Dolin Blanc destul de dulce, precum și maraschino, Fernet Branca și chartreuse verde. Deci, promite să fie mult mai pe bază de plante și florale, ceea ce personal mi s-a părut foarte promițător.
Și așa a apărut: un foc de artificii de amărăciune, tonuri florale și puternice de plante mângâie palatul și pe deasupra se potrivește perfect sezonului de toamnă. Un cocktail pe care ar trebui să-l încercați cu siguranță!
Rețetă (în uncii tipice din SUA):
1,25 oz Campari
1 oz gin
0,5 oz Green Chartreuse
0,5 oz vermut Dolin Blanc
0,25 oz Fernet Branca
1 lingură de maraschino
Pregătire: Se amestecă toate ingredientele, cu excepția Fernet pe gheață. Se toarnă Fernet în paharul pre-răcit și se utilizează pentru a roti paharul afară. Nu aruncați Fernetul rămas, dar lăsați-l în pahar! Apoi turnați conținutul paharului de amestecare în pahar și pulverizați cu coaja de portocală (a se vedea mai jos).
Sticlă: Pahar sau cupetă
A stabilit: coaja de portocala
Surse de aprovizionare: Majoritatea ingredientelor se găsesc deja în supermarketurile bine aprovizionate. O vizită la un magazin specializat poate fi necesară pentru ginuri speciale (după gust) și Dolin Blanc. Alternativ, desigur, o comandă online este o opțiune.
3 gânduri despre „Grădina dulce-amară”
Pentru mulți turiști, o vizită la Florența se încheie la Caffèe Casoni. Acolo, în 1919, contele Negroni, dependent de jocurile de noroc, cu un stil de viață dubios, dar cu multă cultură și stil, a comandat pentru prima dată un american (Campari și vermut) cu gin. Meritoriu (?) Barmanul Luca Picchi a cercetat viața acestui om și și-a înregistrat povestea în cartea „Sulle Tracce Del Conte”.
Ceea ce este cu siguranță o onoare specială de a fi imortalizat de o băutură alcoolică. Unii își petrec întreaga viață cercetând un Premiu Nobel, alții pur și simplu comandă o băutură în locul potrivit la momentul potrivit.